Libros de Cocina 5474 resultados

. / María Mañeru

La mejor manera de mostrar los sentimientos es a través de un regalo muy personal que implique tiempo, paciencia y amor hacia los seres queridos. Por ello, un postre dulce hecho en casa con el sabor tradicional de siempre, pero presentado con el gusto más actual, es un éxito asegurado que alegrará cualquier reunión, celebración o fiesta. Proponemos más de 50 proyectos completos...

Josema Azpeitia

Ivana Rosario

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Angel Leon Gonzalez

Índice Chef del Mar . (El libro consta de 11 cuadernas) . 1ª CUADERNA: . Bahía de Cádiz. La Andalucía de enfrente. 2ª CUADERNA: . Mi padre, Mi yo, Mi tripulación. 3ª CUADERNA: . Mi singladura. 4ª CUADERNA: . El pescado. Esteros y corrales. El cortijo del ...

Dani García

Merce Camins

Caroline Bennett

Una exhaustiva colección de recetas que le aportarán la confianza necesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, y fusionarlos en combinaciones deliciosas. Desde decoraciones y rellenos hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria para preparar sushi en casa. Incluye una guía de los diferentes estilos de sushi e instrucciones para prepararlos, des...

Eneko Atxa Azurmendi

Ferran Adrià / Gaston Acurio

Dos cocineros y un escritor, unidos por tres visiones diferentes de la cocina peruana.De un lado, Ferran Adrià, considerado durante años el mejor cocinero del mundo, vuelve la vista hacia el Perú y lo señala en su agenda como uno de sus objetivos prioritarios. Allí se encuentra con Gastón Acurio, propietario de restaurantes en diez países del mundo y protagonista del fenómeno u...

Rosa María Escribano / Sonia Rincón

Simón Sistiaga

Marian Keyes

Karlos Arguiñano

El libro "Como en casa" de Karlos Arguiñano contiene todo lo necesario para triunfar en casa cocinando.Algo más que un recetario de cocina sencilla y divertida. Aquí encontraras 90 recetas para todos los gustos, elaboradas con productos frescos. Recetas claras, concisas, fáciles, prácticas, sabrosas y equilibradas. Ensaladas, verduras, cremas, sopas, legumbres, pasta, arroces, ...

Sofía Fernández

Silvia Vicent

El llibre Cuinar per a celíacs no és només un conjunt de receptes, és una guia per al celíac i per als seus familiars i amics. Consta d'una primera part amb consells sobre com manipular els aliments per tal d'evitar les contaminacions creuades, conté un llistat de cereals d'arreu del món que no contenen gluten i fan que la dieta sigui més variada, apetitosa i saludable. Aquesta...

Mélani Le Bris

Almudena Villegas Becerril

Arraigada, profunda, ancestral ¿misteriosa?, la cocina de Córdoba guarda aún secretos en su arcaico mortero, sazonados con la enjundia de productos clave en su historia, como el aceite, el trigo, la vid o las hortalizas. Heredera de turdetanos y romanos, de visigodos y árabes, a través de ella conocemos a los hombres de todos los tiempos, su historia, sus gustos, sus recetarios...

Diana Frias Ezcurra

Jordi Bonet-Coll / Albert Llenas Llensa

Aquest és el primer llibre que s'ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d'ovella, i avui el continuen fent alguns artesans. Volgudament o no, al recuit se l'ha confós amb el mató, amb la quallada o amb el brossat... Però és una altra cosa. Per a Josep Pla, el recuit és "de totes les formes de llet...

Manel Guirado

Si us agrada la cuina catalana, aquest és el vostre receptari. 101 plats de la cuina catalana que hauries de tastar reuneix els nostres plats imprescindibles: des de l'arròs Parellada, l'escalivada, l'escudella barrejada, el fricandó o les torradetes de Santa Teresa, passant per altres que porten la signatura d'alguns dels cuiners més reconeguts del país, com els macarrons del ...

Simone Ortega

El libro con el que más de tres millones de españoles pertenecientes a tres generaciones han aprendido a cocinar cumple ¡CUARENTA AÑOS!Una muy cuidada y limitada edición a dos tintas encuadernada en tela a un precio inmejorable.FERRAN ADRIÁ: " El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de la...

Palmeritas de coco, minicruasans, tartaletas con plátano, chupachús, trufas, huevo-brownie... así hasta 30 maravillosas y deliciosas recetas con Nutella®, la crema de avellanas que te hará enloquecer de placer. Un libro para chuparte los dedos una y otra vez. ...

Los macarons estan revolucionando el mundo de la cocina. Estos atractivos dulces de origen francés hechos con almendra molida, azúcar y clara de huevo tienen un encanto y una elegancia únicos. Déjese guiar por estas sencillas recetas. ...

Gordon Ramsay

En este fantástico libro nuevo, el aclamado chef Gordon Ramsay nos presenta una manera fácil de disfrutar en casa de los mejores alimentos, sin necesidad de dejarnos el bolsillo o hacer de la cocina nuestro domicilio permanente. Sin renunciar a los mejores ingredientes (bueno, no a demasiados), con las más sorprendentes combinaciones de sabores y aplicando asequibles técnicas c...

Requena/Serrano

¿Cómo se convierte en una auténtica fiesta un plato que para un niño es un suplicio? ¿Cuál es la fórmula para que los niños se peleen para repetir un plato de sopa o de verdura? ¿Y para conseguir que después de comer una criatura te venga a buscar, te dé un beso y te diga las palabras mágicas: «Estaba buenísimo!»? Veteranas en el ofici...

Carlos Herrera

« Mi pasión por la comida y por los fogones procede de mi propia historia. Soy de familia de emigrantes almerienses en Cataluña, apegados a la mejor cocina de recursos. Mi iniciación en la materia corrió a cargo de mi primera profesora, mi bisabuela Paca. Completaron el ?claustro profesoral? la abuela Cecilia, mama Tatu, las titas y, por encima de todo, mi consultora diaria, mi...

Jean-Paul Jouary

¿Y si este restaurante no fuera como los otros, sino un lugar de creación artística en el que, al igual que a una sala de conciertos o a una galería de arte, uno no va a alimentarse de una forma agradable sino en busca de emociones íntimas? Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y este acontecimiento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la fil...

Miguel Ángel Almodóvar

Por primera vez se presenta en España un compendio teórico y práctico de mood food, comida o/y cocina de la felicidad y el buen humor, una tendencia emergente y pujante en el mundo desarrollado, que abre las puertas al confort espiritual y a la autosatisfacción.Dieciséis grandes chefs y chefesas, entre l@s que figuran Paco Roncero, María José San Román, Mario Sandoval, Mikel Sa...

Cristina Sala Carbonell

Cada vez más personas se ven obligadas a comer fuera de casa, y el táper en estos casos es la opción más económica. Pero, además, puede ser la más sana, y el hecho de «comer de táper» tampoco tiene por qué estar reñido con la buena mesa. Este libro le demostrará que comer bien en el trabajo no es una quimera, sino una alternativa viable gracias al táper. Aquí encontrará una am...

Ángeles Díaz Simón

Egipto. La despensa del NiloGrecia. Sabores y saberesRoma. El imperio de los sentidos Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver en esta obra. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad, representan toda...

Sofía Fernández

Euroimpala

Las legumbres han servido como apoyo a la Humanidad desde el Neolítico, son uno de los alimentos básicos de la población en el mundo. El libro "Las legumbres en la gastronomía del siglo XXI" nos ofrece información detallada sobre las características y cualidades que definen la textura y el sabor de las diferentes legumbres de calidad, así como de las distintas posibilidades ga...

Quince recetas literarias espléndidamente ilustradas por Sonia Pulido.Hemos invitado a sentarse en la misma mesa a doce escritores y dos artistas.Una comitiva variopinta y sonriente va desfilando por un gran comedor ycoge asiento, cada uno ofrece un plato listo para su degustación.Os invitamos a ser partícipes de esta velada única e irrepetible, podéis tomarnota de las recetas ...

Maxima Cuesta

El título de este libro es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas con las que a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Máxima. De su enjundia gastronómica y de lo práctico de ...

Miguel Ángel Almodóvar

¿Cuál era el plato favorito de Napoleón Bonaparte? ¿Qué manjar hacía que Salvador Dalí se "chupara los dedos"? El periodista Miguel Ángel Almodóvar recoge más de cincuenta recetas con los platos preferidos de personajes famosos de todos los tiempos pertenecientes al mundo de la política, el cine, las artes: la sopa de tomate que Warhol preparaba especialmente para Marilyn, o la...