Libros de Cocina 5474 resultados

Mariona Quadrada

Mencionada ya en los textos de la Antigüedad, la cerveza conoce hoy en día un auténtico boom: su contenido alcohólico medianamente bajo y su poder refrescante son las bases de un éxito sin precedentes. Las cerveceras artesanas y la producción industrial van cada día en aumento: aquí encontrará una guía completísima para conocer a fondo las variedades, las características y las ...

Clare O'connell

¡Atrévete con las bizcoletas!25 maravillosas recetas para preparar bizcoletas: la perfecta combinación de bizcocho y piruleta.Si le gusta el bizcocho y el chocolate, le encantarán las bizcoletas. Presentadas como los nuevos cupcakes, estos sabrosos dulces en miniatura son una combinación de bizcocho esponjoso y cobertura de dulce caramelo, moldeadas en forma de piruleta y decor...

Annie Rigg

Los macarons, sofisticados, vistosos y deliciosos, componen uno de los dulces más bellos. Favoritos del mundo de la moda, y sin duda más refinados que los cupcakes, han obtenido un clamoroso éxito. Sostener un macaron de frambuesa entre los dedos le transporta a la terraza de un salon de thé parisino, antes incluso de morder la cubierta a la vez crujiente y blanda que encierra ...

Las páginas de este libro contienen un universo de dulzura: pequeños bocaditos que harán las delicias de los golosos, fáciles de preparar en el horno de vuestras casas, para degustarlos en el desayuno o en la merienda, para ofrecerlos a vuestros invitados o para regalar en ocasiones especiales. Caja de latón con imanes para la nevera y cortapastas. ...

Ángeles Díaz Simón

¿A qué sabían las albóndigas de la antigua Mesopotamia? ¿Cómo pueden prepararse unas hamburguesas dignas de un faraón egipcio? ¿Qué ingredientes integraban una sopa griega? ¿En qué consistía el garum romano? ¿Qué tenía de especial la sopa verde de la Edad Media? ¿Qué secretos culinarios descubrieron los conquistadores en América?Los sabores y los olores de las cocinas de nuestr...

Sergio Fernández

Cada día más familias en todo el mundo siguen los consejos culinarios de «Saber Vivir», poniendo en práctica una dieta equilibrada, fácil de elaborar y económica. Lograrlo solo es posible con una combinación saludable de los distintos alimentos que nos da la naturaleza, tomando un poco de todo para que no nos falte de nada.Que la comida diaria sea tan apetitosa como sana es el ...

Angie Dudley

Secretos, trucos y recetas para hacer másde 40 minigolosinas irresistibles. ¿Hay algo más lindo que un minipastel? ¡Claro que sí! ¡UN CAKE POP! Angie Dudley, ampliamente conocida por su blog Bakerella, ha causado una gran sensación en todo el mundo con sus cake pops. Simpáticos minipasteles en palito −desde trufas decoradas hasta formas más elaboradas como bebitos y conos...

Mikel López Iturriaga

Montse Bradford

¿Entiendes las necesidades de nuestros tres cuerpos: el físico, el emocional y el mental? ¿De qué forma debemos cuidarlos, alimentarlos y reciclar sus bloqueos para que podamos conseguir el equilibrio interior que todos deseamos?Cada uno de ellos vibra de forma diferente, por lo que sus necesidades también son únicas. El cuerpo físico, de naturaleza sólida y con sistema digesti...

Núria Pérez Oreja

Rose Levy Beranbaum

La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. ...

Ferran Adrià

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo.Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estru...

Degustado con pasión desde la infancia, es posible que el chocolate sea de los pocos alimentos que siguen siendo irresistibles con el paso de loa años. Y es, además, una tentación mucho más saludable y beneficiosa de lo que pensamos. Todos los caprichos de la repostería con chocolate, se presentan como un regalo en las deliciosas recetas de este libro. ...

J.a.f. Tresguerres / Carmen Centeno Díaz

Jaume Sañe

Gillian Mckeith

Angela Calcagni

Secretos para que la pasta quede «al dente», para que nunca se nos pase un risotto o para que la Arrabbiata realmente pique aparecen en este ejemplar junto a las recetas que más nos gustan así como otras, auténticamente italianas, que quizás no conozcamos tanto... ¿Cómo se cocinan unos espaguetti Caccio e Pepe si no tenemos pecorino? No hay problema, ya que podemos llegar a deg...

Bethany Perkins / Hermione Edwards

Mamen Marín Moles / Ysabel Cárdenas Chahuan

Procesos básicos de pastelería y repostería reúne los contenidos desarrollados en la LOE para la nueva Formación Profesional (R. D. 1396/2007). El módulo (con el mismo nombre que el título del libro) se imparte en los Ciclos Formativos de Grado Medio de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería, y en el Ciclo de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía. Asimismo coinc...

Iker Erauzkin

Carla Diamanti / Fabrizio Esposito

A primera vista, puede parecer que ciudades como Nápoles y Marrakech, Nueva York y Tokio, París y São Paulo presentan más diferencias y contrastes que afinidades, pero, si uno lo piensa, hay algo común a todas ellas o, mejor dicho, a todas las grandes ciudades del mundo: la comida callejera, que, del mismo modo que resulta ideal para los ataques repentinos de hambre, permite ha...

Jamie Oliver

Te voy a enseñar cómo puedes poner una comida completa encima de la mesa en 30 minutos justos. No un solo plato, sino todo un despliegue de cosas maravillosas. Si te gusta comer, como a mí, y cuando llegas a casa después de todo un día de trabajo te encuentras con que tienes que satisfacer unas cuantas bocas hambrientas, permíteme que te haga partícipe de los secretos de una fo...

Eva Alvariño Perez