Libros de Cocina 5474 resultados

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Sébastien Serveau

Josep Corbella / Valentín Fuster / Ferran Adrià

Esta fantástica guía le ayudará a sacar el máximo partido a los productos procedentes de nuestros mares, ríos y océanos. Los consejos para elegir el pescado y el marisco más frescos, las indicaciones para la preparación de recetas básicas, métodos de cocción y directorio ilustrado están acompañados por 140 recetas de todo el mundo. ...

Dani García

Aporte variedad a su mesa con nuestros interesantes consejos culinarios. - Recetas clásicas y nuevas creaciones para todos los gustos. - Detalladas explicaciones paso a paso para preparar cada receta ...

Yolanda Troitiño / Patxi Troitiño

Acompáñanos en un recorrido por el mundo del cóctel, un viaje increíble en el que podrás descubrir desde la coctelería internacional, repleta de trucos, consejos y recomendaciones, hasta la coctelería de autor más personal, con interesantes propuestas y n ...

Simone Ortega

Una nueva edición totalmente renovada de 1080 Recetas de Cocina, el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. Con más de 3.000.000 de ejemplares vendidos y una trayectoria de treinta y siete años, este recetario es el libro de cocina mejor valorado por todos los expertos y más utilizado en las cocinas del país. ...

Jamie Oliver

Cada pueblo tiene sus ingredientes, su tradición, sus sabores.Descúbrelos de la mano de Jamie.Jamie Oliver aprovecha sus largos fines de semana para coger un avión y salir de Londres. En este libro nos permite acompañarle en cada una de estas escapadas y con él nos acercamos a bares, restaurantes y cocinas particulares y nos interesaremos por las recetas de aquellos platos que ...

Dan Lepard

Álvaro Cunqueiro / Araceli Filgueira Iglesias

Entre en un universo de dulces donde el chocolate es el rey: pasteles esponjosos, fondants, postres helados, bebidas, bocaditos, golosinas,... "Logre llevar a buen término todas las recetas gracias a los consejos de Le Cordon Bleu. Descubra los pasos indispensables, ilustrados etapa a etapa. Un libro esencial para todos los amantes del chocolate, con el que podrá descubrir nuev...

Marino Uceda

Este manual aporta información precisa y sencilla, incluso para los no iniciados en el mundo del aceite de oliva, de cómo probar ?catar en el lenguaje técnico­? los aceites, y sobre todo de cómo interpretar las percepciones que el consumidor siente al degustar un aceite de oliva virgen; y de cómo maridar los distintos platos con las variedades de aceite más adecuadas. En genera...

Jean-Anthelme Brillant-Savarin

Obra ofrecida como guía del buen comer y beber por Jean Anthelme Brillian-Savari publicada poco antes de su muerte y que fué considerada 'el supremo código de los gastrónomos' ...

Benoit Witz

David Rathgeber

Marie Borrel

Richard Bertinet

Xabier Gutiérrez

Lourdes March / Lourdes Alcañiz

OCHENTA RECETAS BASADAS EN LA CULTURA CULINARIA TRADICIONAL DE LOS PAÍSES QUE FORMAN PARTE DE LA CUENCA DEL MEDITERRÁNEO. UN ABANICO DE PLATOS EXQUISITOS, SENCILLOS DE REALIZAR Y QUE RECUPERAN EL SABOR DE LOS PRODUCTOS QUE HAN DADO FAMA A UNA DE LAS DIETA ...

Vincent Boué / Hubert Delorme

200 TÉCNICAS CULINARIAS Y TRUCOS INDISPENSABLES PARA REALIZAR CON ÉXITO TODAS LAS PREPARACIONES DE BASE, CORTE DE LAS CARNES, FILETEADO DE LOS PESCADOS, PRESENTACIÓN DE LAS HORTALIZAS, PASTAS Y SALSAS SALADAS O AZUCARADAS, PASTELES Y POSTRES. LOS SECRETOS ...

Anna Bellsola

Fiona Beckett

Felicity Barnum-Bobb