Libros de Gastronomía 7479 resultados

Julio Camba

La obra, subtitulada "El arte de comer", recoge una serie de apuntes sobre temas gastronómicos que el autor (1884-1962) fue basando en sus experiencias durante sus visitas a distintos países, propiciadas por su profesión de periodista -fue corresponsal de prensa en Nueva York, Londres, Berlín y París por su fuerte inclinación a los viajes.En breves, pero divertidos y sagaces, a...

Paul Gayler / Gus Filgate

Con un estilo contemporáneo, el chef Paul Gayler aporta un sabor internacional a una comida universalmente popular y familiar, proporcionando recetas innovadoras para todos los paladares que van desde las más clásicas hasta las más rompedoras. Desde una hamburguesa de pescado tailandés de delicado sabor hasta la hamburguesa definitiva con «lo que funciona», Gayler devuelve a es...

Vorwerk España

Lluís Tolosa Planet

Jacynthe René

En "Vivir y comer detox para gourmets", Jacynthe René nos propone trucos al alcance de todos nosotros y que nos permiten adoptar esta nueva forma de alimentación. ...

Marie Laforêt

Jacques Fricker

La dieta que te hace perder peso rápidamente sin renunciar a la salud: 2 COMIDAS AL DÍA 4 TENTENPIÉS AL DÍA 7 DÍAS A LA SEMANA Una primera fase para perder más peso y ganar motivación Una segunda fase de estabilización, donde introduce mayor variedad de alimentos. La flexibilidad y la practicidad. No prohíbe ningún alimento -ni siquiera los caprichos- pero sí racionaliza su con...

Sergio Fernández

El cocinero Sergio Fernández te propone en ?Tapas y Aperitivos' un buen número de recetas para que elabores las tapas más sabrosas en tu cocina. Desde los clásicos sabores de siempre a las ideas para picar más sorprendentes e innovadoras, Sergio repasa las tapas, los montaditos, los pinchos, los canapés, las frituras y las brochetas, ofreciéndote apetitosas propuestas y trucos ...

Marianne Magnier-Moreno

Una exquisita selección de las mejores recetas de pastelería explicadas paso a paso, que harán las delicias de los paladares más golosos. ...

Laura Washburn

28 sencillas recetas caseras para disfrutar de un buen plato de pasta, la comida más reconfortante ¿Hay algo más reconfortante un frío día de invierno que un buen plato de macarrones? Crujientes y tostados por arriba, cubiertos de una capa de queso fundida...; un plato que siempre nos recuerda las comidas familiares. Un solo bocado te transportará a los días de tu infancia, co...

Kiki Bee

28 recetas de tartas y bizcochos endemoniadamente irresistibles y con un toque de coctelería y swing Te damos la bienvenida al maravilloso mundo de Kiki Bee, experta en levadura y bourbon. De su mano hacemos un viaje a la repostería de los años de la ley seca, cuando el alcohol se escondía en locales clandestinos... y en suculentos pasteles y bizcochos. En los capítulos de es...

Susannah Blake

Una deliciosa colección de caprichos para la hora de la merienda; desde pequeñas tostas y sandwiches hasta los clásicos scones o pavlovas La hora del té presenta delicados bocados dulces y salados que encantarán a tus invitados. Saca del armario tu mejor porcelana, llena la tetera y disfruta de esta maravillosa tradición. En el jardín o junto al fuego, el té de la tarde es u...

Delphine De Montalier

115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas enco...

Claire Guignot

Con este kit podrás disfrutar de tu chocolate preferido con deliciosas recetas para preparar minipastelitos, coulants, sablés, muffi ns, cupcakes, mousses, con fruta? ¡Y en menos de dos minutos! ...

Albert Ollé

De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan. Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y m...

Margherita Simili / Valeria Simili

Miquel Hudin

Julio Basulto

El embarazo y la lactancia son etapas maravillosas, pero repletas de dudas acerca de la dieta. ¿Influye la alimentación en mi fertilidad o en la de mi pareja? ¿Conviene recurrir a vitaminas, minerales, plantas medicinales, complementos alimenticios o fármacos? ¿Cuántas calorías debo tomar? ¿Cuánta agua tengo que beber? ¿Son un síntoma de peligro las náuseas u otras molestias tí...

Bernard Bertrand

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres popul...

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Adéu còctels i combinats, cerveses artesanals i infusions macrobiòtiques: arriba el vermut! Una terrassa on toqui el sol, bona companyia i un vas de vermut: tot un estil de vida. Per què és tan modern recuperar el que ja bevien els nostres avis? Per què ens el prenem de la mateixa manera, al mateix moment i amb les mateixes tapes? Què té el vermut que encaixa tan bé amb els gus...

Christine Mcfadden

Anne Sheasby

Anne Sheasby

José María Díaz Rodríguez

Esta obra trata de proporcionar al lector una perspectiva histórica sobre la ALIMENTACIÓN durante la primera mitad del siglo XIX, detectando las principales corrientes interpretativas, debates y discrepancias existentes al respecto. Se ha tratado de incorporar las contribuciones que a esta disciplina han hecho tanto la historia económica como la historia social, y concretamente...

Gérard Margeon

En 100 palabras claves, Gérard Margeon, sumiller jefe de Alain Ducasse, nos invita a saborear el vino y a identificar todos los elementos que configuran su riqueza. Con ello invita al lector a descubrir su tipo de vino, a explorar producciones menos conocidas y a agudizar su curiosidad para apreciar su enorme diversidad. ...

Amil Lopez Vieitez

Alicia Suarez Otero

Gorro y delantal, manos limpias y a cocinar. Canapés, macedonia, helado de plátano, batido de fresa... Fácil y divertido, "día a día", siguiendo los pictogramas. ...

Juan Mari Arzak

Ernesto De Serdio

Ramon Oro Gallart

Ramon Oro Gallart

Ramon Oro Gallart

Molly Brown

La biblia de las recetas a base de cereales, semillas y legumbres. Lentejas, sésamo, semillas de girasol, bulgur, quinoa, garbanzos, alubias, habas, chia, etc. Estos saludables y deliciosos ingredientes pueden emplearse en una gran variedad de platos: muesli caseros para el desayuno, panes artesanos, sopas, guisos y mucho más.El lector se deleitará con unas cien recetas ilustra...