Libros de Gastronomía 7479 resultados

Yasmin Othman

Para tener dulces como los de pastelería pero hechos en casa: casi 100 recetas de bombones, regalices, caramelos, dulces de frutas, nubes, merengues, turrones, trufas, barras de chocolate... Las técnicas de cocción del azúcar y del atemperado, marmolado, moldeado y baño de chocolate explicadas paso a paso. Dulces y bombones como los de los profesionales pero sin necesidad de us...

Rebecca Leffler

Las 150 recetas de culto del nuevo movimiento Bio Lo Green es la tendencia de salud y alimentación que nos llega de Nueva York. Ahora, prometido, solo vamos a dejar que entren en nuestro cuerpo aquellos alimentos que nos hagan rebosar de energía, resplandecer de belleza y cuyos miles de sabores nos hagan ver la vie en rose! Con la participación de 8 chefs internacionales, estre...

Pep Nogue

Amb Cuina amb denominació d'origen ens endinsem en les característiques dels productes de les DOP i les IGP. El llibre combina un receptari en què hi trobem productes com la DOP Arròs del Delta de l'Ebre, passant per la DOP Mongeta del Ganxet i la IGP Patata de Prades, entre d'altres. Totes les receptes aporten creativitat, imaginació, originalitat, il·lusió, passió, qualitat, ...

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El Cuaderno del vino y la bodega muestra los secretos del mundo del vino, en una obra llena de sorpresas. Los lectores encontrarán páginas que crecen, ventanas que se abren para satisfacer la curiosidad con nuevas informaciones, mini-cuadernos repletos de anécdotas y detalles en cada página. Así, descubrir o profundizar en la cultura del vino se convierte en un entretenido pl...

Filippo Tomasso Marinetti

Santi Salles

En Recetas con apellidos vascos encontrarás más de ochenta propuestas de aperitivos, pinchos, platos y postres para que puedas preparar y degustar los platos más tradicionales de la cocina vasca y sus sabores más característicos. El libro cuenta con una breve presentación de la cocina vasca y sus ingredientes más tradicionales, así como la alusión a los grandes chefs de la zona...

Isabel Llano Pahíno

La cocina de isasaweis, la bloguera que se ha ganado el corazón de cientos de miles de seguidores, llega en este libro con sus 100 recetas favoritas. Explicadas con su cercanía y sencillez, sin olvidar ningún detalle para que os salgan perfectas y a la primera, y acompañadas de multitud de trucos e ideas, hacen que este libro sea mucho más que un libro de cocina. ¡Porque si ...

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Los que ya disfrutan del sabor de la cocina mediterránea con su Mycook, en este libro descubrirán un repertorio de nuevas recetas que destilan gusto y sofisticación. Un recetario que te hace descubrir exquisitos platos, desde la gastronomía más tradicional a la más cosmopolita, con las facilidades y la rapidez de Mycook. Los que todavía no saben qué es cocinar con Mycook, dese...

Ernesto Gallud

La publicación de la primera guía de monovarietales de España es principalmente la ayuda que falta a los nuevos consumidores para conocer lo que les gusta. Combina el lenguaje fácil y directo del autor, con las precisiones más técnicas que cada colaborador ofrece respecto a la variedad que describe. En la presentación se define el proyecto y los aspectos prácticos de la misma ...

Carla Bardi

Cócteles clásicos y originales, largos, ligeros, frescos y cremosos, de nombres evocadores o ideales para fiestas, tragos cortos... elija el más adecuado para cada momento en este atractivo libro con tapas metálicas, ideal para regalar. ...

Rachael Lane

Helen Jaeger

Atención, bebedores de whisky, con este libro vais a aprender todo lo que queríais saber sobre vuestra bebida preferida. 128 páginas que recogen la historia de los whiskys más famosos y sus destilerías. Gracias a la petaca que lo acompaña podréis disfrutar de este placer en cualquier lugar . ...

¿QUIERES SER UN GRAN CHEF?¡Por fin llegan las recetas del programa de TVE MasterChef Junior, con las que disfrutarás en la cocina y triunfarás con tu familia y amigos!Patatas asadas con forma de ratón, dominó de sandía o galletas de crunchies son algunos de los platos sencillos y divertidos que encontrarás en MasterChef Junior, recetas para cocinar con niños. ...

Jordi Alcover / Silvia Naranjo

Jordi Alcover i Silvia Naranjo defensen un model de tast a cegues transparent, rigorós i equitatiu, que puntua tots els factors que intervenen en un vi. El llibre, de renovació anual, té tots els elements per convertir-se en una guia de referència adreçad ...

¿Sabías que a Julia Otero le encantan las crêpes? ¿O que Santiago Segura se derrite por las torrijas? ¿Conoces cuál es el postre que le vuelve loco a Boris Izaguirre? ¿O con qué elige terminar una buena comida Susanna Griso? En Los postres de los famosos, el periodista José María Íñigo satisface nuestra curiosidad contándonos qué delicias de la repostería prefieren cincuenta p...

Bárbara Amorós

Anonim

Eva Arguiñano

Si te gusta hacer postres en casa, con este libro ya lo tienes todo. 555 RECETAS DE POSTRES caseros con la explicación de Eva Arguiñano para que no te falle nada. Las cantidades justas y los tiempos exactos. En este libro encontrarás todas las recetas clásicas junto con otras más osadas y modernas para impresionar a tus comensales. ...

Antonio Palomar

Jo Dombernowsky

Felix Garrido Carrasco

Ángela Villarejo

Comer sano nunca había sido tan divertido. ¿Por qué no transformar la macedonia de frutas en una colorida mariposa o en un cubo de Rubik? ¿Cómo decorar las verduras para que se conviertan en el plato preferido de los más pequeños? Este libro, que surge a partir del popular blog Recetín, ofrece originales y sencillas recetas para sorprender a los niños y a la vez conseguir que s...

Martha Stewart

El recetario de cupcakes indispensable para cualquier ocasión. Cupcakes de pepitas de chocolate, cupcakes-reloj de Fin de Año, cupcakes de limón y merengue, cupcakes de tiramisú o minicupcakes de chocolate y caramelo salado. Además, sugerencias de utensilios e ingredientes y técnicas paso a paso. Cupcakes de huevo de Pascua, cupcakes de chocolate alemán, cupcakes de brownie rel...

Máxima Cuesta Rincón

El título de este libro es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas con las que a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Máxima. De su enjundia gastronómica y de lo práctico de ...

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Saque todo el provecho de su horno con este libro de 64 páginas de recetas y espléndidas fotografías de cupcakes, con instrucciones claras y sencillas. Este cofre de regalo contiene un libro de 64 páginas, un separador de claras y yemas, 2 moldes de silicona, moldes de magdalenas de papel y un juego de cucharas medidoras. ...

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Este fantástico regalo es perfecto para aquellos a quienes les apasiona la cocina y la elaboración de tartas y quieren llevar sus conocimienos un nivel más alto: libro de 64 páginas que le permitirán crear las tartas más espectaculares, utensilios para decorar, cortadores de glasa, banderitas decorativas, manga pastelera y boquillas. ...

Maria Del Carmen Grande

Laura Castel Orozco

Laura Castel Orozco nace en Barcelona, el 22 de junio de 1978. Licenciada en Química por la Universidad de Barcelona. Máster en Química e Ingeniería Alimentaria por el Institut Químic de Sarrià (IQS). Actualmente desarrolla su carrera profesional en la industria farmacéutica. Una de sus grandes pasiones es la gastronomía, y siente un gran respeto y admiración por las tradicione...

Carlos Perez Aznar

No hace falta tener estrella Michelín para hacer un plato inolvidable. Cocinar es tan complicado como tú mismo te lo propongas. Nosotros te traemos en estas páginas recetas de toda índole, capaces tanto de sacarte de un apuro como de catapultarte a la fama entre tus amigos como todo un “cocinicas”. La política, el fútbol , la religión o incluso la música provocan inte...

Mª Pilar Conn

Santi Triviño

Fiona Patchett

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Desde el siglo XVIII se define ampliamente la repostería como el arte de hacer pasteles, postres, dulces, bombones y helados. Con este libro ofrecemos más de cien recetas de dulces explicadas paso a paso con las que demostrar que la perfección repostera en casa es posible. Cada receta lleva especificados los ingredientes, el tiempo de elaboración y la dificultad del proceso. ...

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Con paso a paso sencillos de seguir e imágenes espectaculares, trucos de chef y consejos, te presentamos platos creativos (y al mismo tiempo saludables) que podrás realizar fácilmente con estos libros-atril: solo tendrás que dar la vuelta al libro para comprobar los pasos y ver el resultado de la receta. ¡Un mundo creado por ti mismo con el que impresionarás a amigos y familiar...

Mikel López Iturriaga

Cuando cojas este libro, te preguntarás: ¿tengo en las manos una nueva obra maestra de El Comidista? Pues sí, la tienes, o al menos eso dice su autor, que es de Bilbao. También dice, quizá con más razón, que este libro solucionará tus dramas del Primer Mundo, esos que se desatan cuando llegas a casa y no tienes ni la menor idea de qué cocinar. Porque otra cosa no, pero recetas ...

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Sopas apetitosas, variados purés de verduras, recetas sabrosas para los bebés, ensaladas coloridas de frutas, papillas exquisitas... Propuestas sencillas y deliciosas, mejores que los potitos, que transmiten desde los primeros meses el placer de comer bien y sano. ...

Santi Avalos

La inflamación aguda merma nuestro vigor y plenitud y, si no se trata a tiempo, puede cronificarse y afectar a todos los rincones del cuerpo. Por ello cada vez más científicos la acusan de estar detrás de transtornos como la diabetes, el Alzheimer o el cáncer. La alimentación es clave para la prevención y para solucionar el problema. Santi Ávalos nos ofrece una guía holística, ...

Alicia Bustos Pueche

La Cocina no es sólo arte, con todo lo que de inmaterial tiene ese término. Es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar -al menos en parte- en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, pero unos son mejores que otros.Se suele repetir que lo importante es partir de buena materia prima: de acuerdo, pero eso no es todo. Hace falta un mod...

Si eres de los que lloran de emoción al probar una espuma de rodaballo en cama de frambuesas, pero también cuando comes un croquetón hecho como Dios manda, este es tu libro. Si por el contrario, eres de los que piensan que la salsa alioli es el mejor acompañamiento para cualquier plato, pero untaste pan a escondidas en la mayonesa de wasabi que preparó tu cuñada en su último cu...