Libros de Gastronomía 7479 resultados

Yasmin Othman

La elaboración de unos bocados variados para abrir boca u ofrecer una cena informal a base de finger food es una apuesta segura para dar un toque original a nuestra comida. Este libro presenta una selección de más de 70 recetas de aperitivos, bocados y tapas deliciosas y elegantes para todas las ocasiones: des de unas clásicas croquetas hasta unos maki sushi, pasando por riquí...

Gordon Ramsay

Mis mejores recetas es un práctico curso de cocina con el que Gordon Ramsay pretende contagiar, tanto a amantes como a principiantes de la cocina, el deleite de preparar una comida fácil, rápida y deliciosa. Gordon ha viajado y se ha formado en cocinas de todo el mundo y sus influencias cosmopolitas quedan reflejadas en los platos que nos enseña a elaborar. El libro presenta 1...

Tamara Falcó

Tamara Falcó, una amante de la alta gastronomía por tradición familiar, nos presenta esta guía completa de cupcakes, con más de setenta recetas y consejos para su elaboración. En ella encontrarás cómo hacer los cupcakes más básicos -como los de vainilla o los de chocolate-, los más elaborados -como los Red Velvet o el cupcake Arcoiris-, los de sabores originales, los que tienen...

Annie Rigg

Alicia Estrada Alonso

100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta de vinos españoles en 2015, por menos de 10 euros.Esta tercera edición vuelve a agrupar una cuidada selección de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 ?. Un enfoque lúdico y experimental aleja esta guía del punto de vista puramente técnico, acercando el mundo del vino a todos aquellos...

Susana Pérez

Xavier Barriga

Después del pan, las magdalenas, las galletas y la bollería, por fin le ha tocado el turno a las cocas. La coca es quizás la comida catalana más universal, además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo. En este libro encontrarás una gran variedad de cocas y tortas, clasificadas ...

E. Bailey

E. Bailey

E. Bailey

E. Bailey

E. Bailey

E. Bailey

Luis De Lezama

«Soy clérigo y periodista. Ahora hasta párroco. Hago buenos sermones, aunque en realidad he terminado haciendo pasteles. Mejor aún, ni siquiera eso? Más bien hago que otros los hagan, ¡y muy bien hechos! Mientras vosotros cocináis, acompañados de los consejos de nuestros habilidosos chefs que nos ilustran con sus recetas, os voy a contar algunas de las muchas anécdotas que han...

Mete los ingredientes en la taza en el orden que indique la receta. Con una cuchara o un tenedor remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Mete en el microondas a 800 vatios el tiempo que especifique la receta. Deja reposar unos minutos antes de degustar. ¡Así de fácil y rápido! Descubre lo último en repostería y prepara deliciosos mug cakes en menos de diez minutos. ...

Kit para los apasionados de los cupcakes de la mano de la famosa Violetta, protagonista de la serie de Disney. Contiene un libro con treinta recetas de cupcakes, como de coulant con fresas, de chocolate y frambuesas, de rosa y crema de coco, además de otras recetas como muffins con grosellas o galletas de vainilla y almendras. ¡Violetta te descubre todos los secretos para que p...

Mich Turner

Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias caseras. Tanto si desea preparar un pastel para una fiesta informal, de cumpleaños o un gran acontecimiento, este libro le proporcionará los conocimie...

Vincent Boué / Hubert Delorme

200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y postres. Los secretos de los mejores chefs franceses y sus recetas emblemáticas, y de los expertos más reconocidos según su especialidad. Una obra...

Margarita Carrillo Arronte

Los alimentos y su uso como remedios curativos o paliativos de enfermedades han acompañado la vida del ser humano desde hace siglos. Desde los ajos a la miel, pasando por los frutos secos, las especias o las hierbas aromáticas, somos capaces de encontrar escritos que hablan de las propiedades curativas de muchos ingredientes en tiempos pasados. Ingredientes que no solo hoy exis...

Hugh Johnson / Jancis Robinson

«Hugh Johnson y Jancis Robinson son el burdeos y el borgoña de los autores sobre enología». the times «De una belleza y un placer inconmensurables... La excelente cartografía se combina con un texto riguroso y unas fotografías evocadoras para crear un conjunto irresistible». independent «Merece la pena adquirir esta nueva edición: el mundo del vino se ha expandido de manera exp...

Javier Caballero Morcillo

Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas... Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armoní...

Laura Zavan

Si te apetece un spritz, un baccalà mantecato, un tramezzino, calamari alla griglia, sarde en saor, un risotto al nero di seppia? ¡Todo está en este libro! Incluye, además, cinco paseos gastronómicos con las direcciones recomendadas por la autora. ...

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Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para conseguir ricos yogures y cocinar fantásticos platos, tanto dulces como salados, en los que el yogur es un ingrediente importante. Todo un recetario para aprender y disfrutar. ¡Que aproveche! ...

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Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para conseguir ricos helados y sorbetes. Todo un recetario para aprender y disfrutar de un alimento lleno de sabor y energía. ¡Que aproveche! ...

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Hoy en día, el café sigue siendo una de las bebidas preferidas de muchas personas a lo largo de todo el mundo. En este libro, encontrará una selección de países productores de café, con las variedades más extendidas y, finalmente, una muestra de algunas recetas de deliciosos cafés para cualquier momento del día. ¡Que lo disfrute! ...

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Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para preparar ensaladas de todo tipo: tradcionales y más exóticas, sencillas o laboriosas, con ingredientes variados y para todos los gustos. Todo un recetario para aprender y disfrutar de un plato lleno de sabor. ¡Que aproveche! ...

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Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas cuyo ingrediente principal es la calabaza: cremas, carnes, pescados, postres..., todo un recetario para aprender y disfrutar de este magnífico ingrediente. ¡Que aproveche! ...

Martín Berasategui / David De Jorge

Si quieres adelgazar sin sentirte la persona más desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegría, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero más dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos. Los grandes chefs Martín Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han el...

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Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas de repostería: tartas, bizcochos, pasteles y mucho más. Todo un recetario para aprender y disfrutar. ¡Que aproveche! ...

Suzanne Powell

Como una continuación a su anterior libro, Alimentación consciente, Suzanne Powell ofrece en estas páginas una guía para ayudar al lector a alimentarse de una manera fácil y divertida, simplificando al máximo la preparación de los alimentos. Con su alegría y su entusiasmo habitual, Suzanne aporta ideas y estimula nuestra imaginación con numerosos ejemplos de menús sencillos y f...

Ángel Muro

Constituye un curso perfecto del arte de cocinar, una enciclopedia práctica de inestimable valor, y un tesoro de bibliofilia recuperado para quienes entienden que comida y cultura son inseparables ...

Odile Fernández

-El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y fotógrafa gastronómica de Tarjeta de Embarque. -Una mezcla perfecta de libro informativo y libro práctico, con una primera parte llena de in...

Josep Maria Rodriguez Guerola