Libros de Gastronomía 7467 resultados

Silvia Vicent

El llibre Cuinar per a celíacs no és només un conjunt de receptes, és una guia per al celíac i per als seus familiars i amics. Consta d'una primera part amb consells sobre com manipular els aliments per tal d'evitar les contaminacions creuades, conté un llistat de cereals d'arreu del món que no contenen gluten i fan que la dieta sigui més variada, apetitosa i saludable. Aquesta...

Juan Cano

Cristina Galiano

El microondas es un aparato que se encuentra presente en casi todas las cocinas, pero al que se le hace ascos, y la mayoría solo lo usa para calentar y para descongelar, sin obtener tampoco buenos resultados al realizar ambas operaciones. Al descongelar, como no siempre se hace correctamente, los bordes del filete o del pescado no solo se calientan sino que empiezan a cocerse, ...

Manuel Vázquez Montalbán

Selección de recetas de cocina extraídas de entre aquellas que figuran intercaladas en la acción de las novelas de la serie protagonizada por el detective Pepe Carvalho, seguramente el personaje más famoso de los creados por el autor.Casi todos los guisos pertenecen a la cocina española tradicional, con lógico predominio de la levantina, dada la procedencia de Vázquez Montalbán...

Mónica García Massagué

501 receptes catalanes tradicionals per llepar-se els dits. Arròs amb samfaina i botifarra negra, cuetes de rap amb nyores, trinxat de la Cerdanya, fricandó amb moixernons, xai al forn, escudella de l?hostal, platillo de l?Empordà? I bunyols de vent, carquinyolis, coca de Sant Joan, mel i mató, figuescalentes, peres al vi, flam de castanyes... ?Una manera deliciosa i fresca de ...

Sor Liliana

Sin abandonar la clausura, Sor Beatriz y Sor Liliana se han convertido en estrellas de la televisión.El milagro lo obra Bendito Paladar, un programa de 13tv donde estas religiosas concepcionistas franciscanas dan vida a recetas de elaboración sencilla con las que nos enseñan a disfrutar cocinando y compartiendo delicias.Relajadas y espontáneas, se lo pasan bien ante las cámaras...

Pierre Dukan

*Más de 360 recetas ilustradas para seguir día a día las cuatro fases del método del Dr.Dukan sin perderpor ello el placer de la buena mesa. . Las recetas indispensables: tortas de avena, panes, salsas . Las recetasvegetarianas . Las recetas para los días de sólo proteínas . Los postres golosos . Las salsas para toda ocasión . Lasrecetas creadas por los chefs LA DIETA DUKAN: 1 ...

X ...

Atractivo y vistoso pack que contiene un libro de cocina con 40 recetas de sushi, cada una de ellas ilustrada con una fotografía del resultado final y consejos e instrucciones del paso a paso. Además, la caja contiene todo lo necesario para preparar y disfrutar del sushi: una alfombrilla de bambú, dos pequeños cuencos de porcelana y cuatro palillos chinos de color negro.¡Prepár...

Caja con un diseño muy atractivo que contiene un libro de recetas y cuatro tarros de cerámica. El libro presenta 40 recetas que nos permitirán elaborar los mejores postres de chocolate: trufas, magdalenas, galletas, tartas, bizcochos, batidos y las mejores cremas. Cada receta contiene toda la información necesaria para que el resultado sea impecable, además de ir acompañadas to...

Mikel López Iturriaga

La cocina pop es el último invento de El Comidista, uno de los blogs gastronómicos más populares de España. Es pop porque relaciona la comida con el cine, la música, la televisión, la moda o la publicidad. Y también es pop porque las recetas son tan fáciles y directas como una canción de los Ramones o un episodio de Juego de Tronos.Este libro recoge el particular universo del b...

Manuel Sánchez / Carme Ruscalleda / Raül Balam

No se pierda este libro de cocina ni los consejos médicos que lo acompañan. Todas las recetas son de ejecución fácil y están técnicamente bien detalladas. Encontrará una lista de productos de temporada en forma de calendario de alimentos frescos para afrontar la vida con una alimentación saludable, sabrosa, agradable y con valores antiaging.«El secreto de la gastronomía antiagi...

Ángeles Díaz Simón

Renacimiento. La cocina del buen gustoLa España de los Austrias. La cocina como arteDe la Ilustración al Romanticismo. Francia, la sartén por el mango Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver en esta obra. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de uno...

Jamie Oliver

Este libro está dedicado especialmente a lo que vosotros, el público, estáis pidiendo: unas comidas superrápidas, sabrosas y nutritivas que podáis comer todos los días de la semana. Me he inspirado en platos de todo el mundo, adoptando esos sabores que a todos nos gustan, jugando con platos clásicos de pollo, carne o pasta, recurriendo a la comida callejera de inspiración asiát...

Jordi Alcover / Silvia Naranjo

Esta Guía de vinos de Cataluña analiza con rigor y imparcialidad todas las denominaciones de origen de Cataluña a partir de una cata a ciegas. En ella encontrará de forma cómoda y práctica una selección de más de 1.500 referencias detalladamente analizadas y puntuadas. De esta forma podrá saber qué puede esperar de cada marca al ojear su puntuación, pero también encontrará hast...

Cofre con atractivas recetas para preparar sushi en casa y los útiles necesarios para presentarlo a la mesa.Un libro magníficamente ilustrado para preparar de una manera sencilla sushi, sashimi y maki. Más de 40 recetas sensillas y apetitosas para preparar unos platos que combinan el estilo japonés con productos de temporada muy habituales de la cocina española. Acompañado d...

Desiree Arancibia López

El recetario mágico es más que un libro de cocina, es una recopilación del mundo mágico en que puede convertirse la alimentación de nuestros pequeños cuando empezamos a descubrir que alimentarse es mucho más que comer. Con una buena dosis de materias primas sanas, unos cuantos gramos de fantasía, unas gotas de consejos prácticos y una cocción a fuego lento, se ha ido cocinando ...

Carla Bardi

Descubra todos los secretos de la pasta, desde las recetas tradicionales de la cocina italiana hasta las más vanguardistas. ...

André Dominé

Martín Berasategui / David De Jorge

Más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Recetas prácticas para el menú de cada día presentadas en el programa de cocina más irreverente y de más audiencia de la televisión vasca: Robin Food. Atracón a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido común toma forma en...

Eva Arguiñano

La cocinera Eva Arguiñano quiere demostrar que todo el mundo es capaz de hacer deliciosos postres si se lo proponen. Ella se encarga de explicar recetas detalladamente y con un lenguaje sencillo para que los que aún no se han atrevido a meterse en la cocina lo hagan sin ningún miedo. Con consejos prácticos y trucos para triunfar y con la satisfacción de hacerlo uno mismo en cas...

Paris Cutler

La valiosa experiencia de Ferran Adrià, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, padres de la Nueva Cocina Vasca, o de otros magníficos talentos se encuentran aquí reunidos, por primera vez, en una obra colectiva. ...

Jorge Pérez-Calvo

En esta obra, el Dr. Jorge Pérez-Calvo, con más de treinta años de práctica clínica, nos explica en un lenguaje fácil y accesible, las claves de la Nutrición Energética para cuidar la salud del sistema digestivo. Basándose tanto en la medicina occidental como las medicinas naturistas y orientales y la macrobiótica, nos descubre la relación entre los alimentos y la energía de lo...

Ibrahim Elmadfa / Doris Fritzsche

Calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas de los principales alimentos, para cuidar la salud ...

Leocadio Machado

Martínez