Viajes de un Chef. En Busca de la Comida Perfecta
Anthony Bourdain
El autor, que en la actualidad es "chef ejecutivo" de un restaurante de Nueva York, relata su gira por diversas partes del mundo, dispuesto a introducirse en los ambientes más sórdidos y exóticos.Acompañado de un equipo de televisión, el autor viaja a Vietnam, Camboya, Rusia, Portugal, Marruecos, San Sebastián, al norte del Sahara, con objeto no sólo de hacer reportajes, sino t...
El autor, que en la actualidad es "chef ejecutivo" de un restaurante de Nueva York, relata su gira por diversas partes del mundo, dispuesto a introducirse en los ambientes más sórdidos y exóticos.
Acompañado de un equipo de televisión, el autor viaja a Vietnam, Camboya, Rusia, Portugal, Marruecos, San Sebastián, al norte del Sahara, con objeto no sólo de hacer reportajes, sino también de degustar las especialidades de cada sitio. Con un estilo desenfadado y cargado de ironía, Bourdain describe las incidencias de su viaje: los hoteles, unas veces lujosos y otras míseros, los diversos medios de transporte que utiliza y, sobre todo, los variadísimos menús que prueba.La narración, en primera persona, empieza de manera vibrante y atractiva, pero poco a poco pierde fuerza e interés debido a que, si bien los escenarios son diferentes, las situaciones son muy parecidas en cada caso.
© Reseñas bibliográficas Fundación Troa
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