Libros de Alimentación y dietética 1195 resultados

Isaac Amigo Vázquez

Soluciones naturales para regenerar la flora intestinal, estimular el tránsito intestinal y calmar el colon irritable. Nuestro bienestar físico y emocional depende en gran parte de nuestras costumbres alimenticias. Estreñimiento, colitis, hinchazón: lo que elegimos para comer puede ayudarnos a resolver estos problemas de forma duradera.Para cada una de estas dolencias la autora...

Lourdes Armada Domínguez

En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cum...

Bernabe Sanz Perez

Clara Castelloti

Susan Albers

Mariano Bueno

En esta ocasión, Mariano Bueno nos enseña cómo conservar los excedentes de nuestros huertos y aquellos frutos y plantas que podemos recoger en el bosque, como las setas, para disfrutar de ellos en nuestra cocina durante todo el año.Paso a paso, explica todas las técnicas de conservación caseras y ecológicas:. Secado y deshidratación . Deshidratación por difusión osmótica....

Marie Borrel

Marie Borrel

Quim Marqués

Adriana Ortemberg

Los superalimentos no obran siempre milagros, pero sí nos proporcionan una prevención sana, refuerzan nuestro sistema inmunitario y nos permiten una mayor calidad de vida.Este completísimo manual ahonda en los últimos descubrimientos científicos sobre las cualidades nutricionales y terapéuticas de vegetales tan humildes como el brócoli o la alcachofa, junto con otros venidos de...

Pierre Dukan

Carlos De Prada

Josep Dalmau

Angeles Carbajal / Olga Moreiras Tuni / Luisa Cabrera Forneiro

Para estar correctamente nutridos no es necesario comer determinados alimentos, sino las cantidades adecuadas de energía y nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) que están almacenados en ellos. Actualmente existe un creciente interés sobre las llamadas enfermedades degenerativas (obesidad, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cánce...

Las virtudes de la Dieta Mediterránea son bien conocidas por tratarse de una alimentación equilibrada, rica en vitaminas, minerales y oligoelementos saludables para el organismo, y por sus múltiples virtudes en la prevención de la hipertensión, la diabetes, la obesidad o incluso el cáncer. Muchos de los condimentos y los alimentos tradicionales de esta dieta han sido utilizados...

Pierre Dukan

¿Ha intentado muchas veces perder peso sin lograrlo? Con este régimen usted lo logrará de forma eficaz, sin pasar hambre y con unos resultados sorprendentes. Más de 1 millón de lectores en Francia ya han adelgazado siguiendo los cuatro pasos de esta dieta, basada en el consumo de proteínas naturales y su combinación con el resto de los alimentos. Gracias a los consejos del doct...

Lourdes March

El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día. En esta edición cuidadosament...

Javier Martínez Monzó

Gemma López-Guimera / David Sánchez-Carracedo

Jon Gabriel

Todo un superventas en Estados Unidos, El método Gabriel ha revolucionado a la comunidad científica. Más que un sistema para perder peso, se trata de un enfoque radicalmente nuevo, sencillo, didáctico e infalible, que cambia por completo el metabolismo corporal, sin dieta ni recuento de calorías. ...

Montserrat Domènech

Julia Hartley

Cristina Martinez Roldan

Anne Brunner

Solveig Darrigo-Dartinet

Cómo comprar, cocinar y comer de forma ecológica, y alimentarnos de forma sana y natural ...

Aurelio García Blanco / Juan Antonio Sánchez Rodríguez

Felipe Hernández Ramos

Muchos estudios auguran que la depresión nerviosa va a ser la epidemia del futuro y todos sabemos que ya hoy en día son desgraciadamente muy comunes el estrés, la angustia y la ansiedad, el insomnio, el miedo, los trastornos de alimentación, la hiperactividad infantil y los trastornos de aprendizaje. El reconocido especialista en nutrición ortomolecular Felipe Hernández Ramos ...

Mariona Quadrada

Ibrahim Elmadfa / Doris Fritzsche

Disfrutar comiendo correctamente no renunciar a nada.En una mirada, podrá distinguir entre las grasas beneficiosas y las grasas perjudiciales.Actual: basado en las recomendaciones más novedosas de los expertos.Útil: la dieta correcta para numerosas enfermedades.Extra: datos de los aceites y grasas vegetales más importantes.Consejos prácticos para un día a día con conciencia de ...

Clara Cesana

Maria Zugnoni

Felicity Lawrence

Máximo Ravenna

Este manual pretende introducir las formas y usos correctos, para que los profesionales de la restauración puedan desarrollar su actividad de forma fiable. Trata de dar a conocer el marco legal en el que se mueve el sector, y de mostrar al profesional aspectos que les pueden ser de mucha ayuda en su quehacer diario: qué es un alimento, (de que consta, y de qué forma se puede de...