Libros de Gastronomía 7479 resultados

Hoy somos conscientes de que el vegetarianismo nos ofrece también una forma de nutrirnos más económica, y más acorde con el ritmo de las estaciones y con la lógica de consumir productos de proximidad. Ensaladas, cremas y sopas; tapas, aperitivos y patés; terrinas, quiches y tartas; pastas, arroces y otros cereales; hamburguesas y patés vegetales; bizcochos, galletas, helados y ...

Jaume Carles Font

Si volem parlar de la cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elaborar la majoria dels plats de la cuina tradicional. L'afeccionat a la cuina hi trobarà unes receptes originals, senzilles i de fàcil preparació, així com un extens capítol que explica ...

Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección de 30 recetas auténticas, acompañadas de explicaciones claras y hermosas fotografías. Los chutneys, la tikka, el dahl y otros curris harán que la comida tenga sabor a v...

Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección de 30 recetas auténticas, acompañadas de explicaciones claras y hermosas fotografías. Hamburguesas, pasteles de queso, muffins, bagels, comida callejera... Tan solo hay...

Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección de 30 recetas auténticas, acompañadas de explicaciones claras y hermosas fotografías. Los arroces perfumados, los brotes de bambú, el pato salteado y los dulces de coco...

Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección de 30 recetas auténticas, acompañadas de explicaciones claras y hermosas fotografías. Los cuscús, los tajines, las pastas y los cuernos de gacela harán que la comida te...

Com era la gastronomia catalana del 1714? Gràcies a aquest llibre no només la podrem conèixer, sinó elaborar avui als fogons de la nostra moderna cuina els plats més singulars de fa 300 anys. Us oferim una recreació adaptada als ingredients i tècniques actuals de les receptes del 1714 gràcies a la feina de cuiners de renom, com Sergi de Meià o Benvingut Aligué, entre d'altres. ...

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Thermorecetas nace en el año 2010 y, en la actualidad, constituye un referente entre los blogs de cocina con Thermomix, recibiendo a la semana más de 500.000 visitas. Este libro contiene sus 40 mejores recetas del blog y 60 inéditas creadas exclusivamente para esta edición, con las que podréis deleitar a vuestros amigos y familiares y disfrutar de una cocina sana y variada. ...

Lara Hernandez

Resulta difícil resistirse a ellas. Las galletas son uno de esos dulces a los que todos sucumbimos en un momento u otro, y son tantas las variedades que siempre hay alguna que satisfaga hasta el más exigente de los paladares. Las posibilidades son ilimitadas, pero ¿imaginas poder tener a tu alcance un recopilatorio con casi cien versiones diferentes para poder preparar tú mism...

Patricia Arribalzaga

La famosa repostera Patricia Arribálzaga nos brinda un universo de fantásticos diseños e innovadores sabores gourmet en tartas, cupcakes, macarons y todo tipo de pasteles, junto a una delicada selección de la pastelería francesa reinterpretada con su inigualable estilo. Sus refinadas creaciones, explicadas paso a paso de forma sencilla, y sus exquisitas recetas de fácil elabora...

Pere Sans

'Tardor, la meva cuina de cada dia' neix a partir d'un repte llançat a Pere Sans: escriure un diari personal on expliqui què ha menjat cada dia al llarg d'un any sencer, aprofitant els productes que ens porten les diferents estacions de l'any. En aquest volum, dedicat a la primavera, desplega tot un seguit de receptes casolanes així com versions de plats d'altres cultures i cu...

Alma Obregón

Abre las páginas de este delicioso recetario y verás 50 nuevas recetas de cupcakes sorprendentes: de chile fresco, de wasabi, de chocolate y cacahuetes... Alma Obregón ha escrito un libro para todos aquellos reposteros que quieran superarse con sus cupcakes, subiendo el nivel de complejidad en las preparaciones y decoraciones un peldaño más. Como siempre, las páginas preliminar...

Frances Mcnaughton

Recetas fáciles y divertidas, con instrucciones paso a paso, para decorar tartas con animales de chocolate para cualquier ocasión ...

Beth Geisler

Tras haber sido cultivada durante milenios en el altiplano andino, la quinoa ha irrumpido con fuerza en la civilización occidental recientemente. Su agradable sabor, el elevado contenido de proteínas, vitaminas y minerales, junto a la ausencia de gluten, son algunas de sus virtudes. Beth Geisler resume en este libro la historia de esta maravillosa semilla, así como la extraordi...

En aquest recull hi trobareu receptes que, a través de la innovació i de la tradició, presenten un equilibri perfecte. En les elaboracions hi trobareu de tot i més, de la mà de l'Ernest i en Sergi, dos germans que no poden ser més diferents i que s'embarquen junts en l'aventura de La Barra del Port, més que un flamant restaurant de referència de la sèrie La Riera, de TV3. Les t...

Rosina López Fandiño

Licia Cagnoni / Francesca Badi

Albóndigas, bizcocho, crema, cupcakes, pizza, flan, galletas, hamburguesas, lasaña, macedonia, ñoquis, pasta, plumcake, sushi, tarta, tortilla... 50 recetas fáciles de realizar con instrucciones ilustradas paso a paso para que los pequeños aspirantes a chef puedan poner en práctica sus habilidades culinarias. Todas las recetas detallan los ingredientes y útiles necesarios para ...

Mado Martinez

Mia Mangolini

Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas, entre muchos otros. Con 8 vídeos que muestran las técnicas más complejas, disponibles mediante códigos QR para...

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Jordi Roca

Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa. El pequeño de los hermanos Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorp...

Jordi Roca

Jordi Roca, el cuiner postrer de l'extraordinari Celler de Can Roca, ens obre les portes de la seva cuina i ens regala una llaminera selecció de receptes originals i delicioses, pensades per cuinar a casa. El petit dels germans Roca passa pel sedàs de l'humor, l'enginy i el talent culinari els seus records, els seus coneixements i les seves inspiracions i els converteix en so...

Javier Akerman

Un libro-caballete con más de 100 sencillas recetas de cocina para que los niños aprendan a cocinar platos sanos, equilibrados y atractivos combinando los colores, texturas y olores de todos los ingredientes. Siguiendo las instrucciones paso a paso de cada receta, los niños aprenderán a preparar apetitosos y originales platos. Cada receta incluye la lista de ingredientes necesa...

Joan Barril Cuixart / Josep Liz Rodriguez

Què hi trobaràs, en aquest suculent llibre? 40 receptes per fer tapes a casa, amb la família o amb els amics, i presumir de conèixer els secrets de les millors tapes de Barcelona. 20 locals imprescindibles, des dels centenaris fins als més recents oberts per xefs amb estrelles Michelin, per conèixer-ne la història i quines tapes s?hi poden tastar.10 rutes per diferents barris d...

Joan Barril Cuixart / Josep Liz Rodriguez

Què hi trobaràs, en aquest suculent llibre? 40 receptes per fer tapes a casa, amb la família o amb els amics, i presumir de conèixer els secrets de les millors tapes de Barcelona. 20 locals imprescindibles, des dels centenaris fins als més recents oberts per xefs amb estrelles Michelin, per conèixer-ne la història i quines tapes s?hi poden tastar.10 rutes per diferents barris d...

Iker Erauzkin Cañada

Convocar a nuestros seres queridos, pensar un menú espectacular al gusto de todos, hacer la compra cuidando cada detalle, ponernos el delantal y nuestra música preferida mientras preparamos con mimo cada ingrediente, disponer la mesa con la mejor vajilla... Cada paso es un regalo para nuestros invitados. Cocinar en días especiales es ya una celebración, y en este libro encontra...

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M. Ángel Bibian

Errezeta erraz eta dibertigarriak eskaintzen dituen liburua, sukaldean gozatu bitartean familia guztiarentzako plater ezberdinak prestatzen ikasteko:postre goxoak, plater gaziak, askariak eta... zure urtebetetze-jairako ideia ugari! ...

Carlos Abehsera Davo

En este nuevo libro sobre nutrición, Carlos Abehsera nos desvela, uno por uno, una serie de mitos acerca de la nutrición tradicional. El autor nos explica como se aprovecha la industria alimenticia del consumidor introduciendo alimentos de bajo valor nutricional a altos precios y qué efectos tienen estos alimentos en nuestra salud. Se trata sin duda de una obra orientada a la n...

Francisco Javier Roncero Fernandez

¿Cómo consigue un chef con dos estrellas Michelin, que vive rodeado de exquisiteces gastronómicas, adelgazar más de treinta kilos sin renunciar al placer de comer? ¿Cuáles son los trucos de un profesional que viaja por todo el mundo y trabaja más de doce horas diarias para encontrar siempre un hueco para hacer deporte? Paco Roncero comparte su experiencia desde que, alarmado p...

Crea tus propios dulces de imitación con pastas de secado al aire: cruasanes, ositos, frutas, palmeras, bombones o galletitas rellenas de crema? En definitiva, figuritas que darán un toque original y exclusivo a tus collares, broches, anillos o pulseras, y que también puedes utilizar para decorar tu nevera, un marco de fotos o un tarro con chucherías. Todas ellas se elaboran a ...