Libros de Gastronomía 7479 resultados

PEFC España es una organización sin ánimo de lucro que promueve la gestión forestal sostenible y la certificación de las materias primas de origen forestal, así como su proceso de transformación, asegurando el futuro y sostenibilidad de los bosques que son un motor fundamental para el desarrollo del medio rural. Tras el estudio llevado a cabo en el año 2012 entre los mejores re...

Patricia Sánchez Holgado

Una tentación de libro, un regalo pecaminoso. ¿Qué plato asociamos a la pereza? ¿Y la soberbia, qué receta nos sugiere? ¿Qué cocinaríamos un día que sintamos ira, lujuria o avaricia? ¿Y la gula, cómo se interpreta en una receta? Los siete pecados capitales, (la lujuria, la gula, la avaricia, la pereza, la ira, la envidia y la soberbia) son el hilo conductor de La mesa del Peca...

Bruno Chevrier

Cocinar no es difícil... un puñado de amor, unas gotas de ternura. Sazona con risa y buen humor, ¡ese es el secreto de la felicidad! Marieta ha crecido mucho. Ahora es una entrañable abuela que sigue igual de traviesa y de golosa. Como su nieta Lola no sabía pronunciar su nombre de pequeña, un día la llamó "Naneta" y este mote le quedó para siempre. Naneta es tan dulce como sal...

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Sandra Mangas

Sandra Mangas, la bloguera y autora de Las recetas de la felicidad, nos propone un nuevo libro, esta vez para la colección Chic&Delicious. Los amantes de los helados están de enhorabuena porque en este libro encontrarán 50 originales recetas para disfrutar de su placer preferido todos los días del año. En él nos enseña a hacer en casa y de manera fácil, estas delicias heladas. ...

Weight Watchers

Ya tienes las recetas para que tú también puedas verte y sentirte mejor con el exitoso método entulínea. ¡Libérate de los kilos que te sobran! Prepárate para mejorar tu cuerpo, tu salud, tu alimentación y tu calidad de vida con los suculentos platos que ofrece este libro.Más de 70 recetas para todas las ocasiones y para toda la familia: platos para compartir; para darte un capr...

Ekaterina Mirimanova

¿Cuántas veces has comenzado una dieta? Innumerables ¿verdad? Si tiene este libro en sus manos, quizá sea porque sigas con el mismo problema. ¿Sabes porqué? Porque las dietas no funcionan. Una persona no puede renunciar para siempre a sus alimentos preferidos. Es un sacrificio demasiado alto. Además, los efectos de las dietas son temporales; las dietas no son buenas para la sal...

Bonnie Ross

No es ningún secreto que los alimentos que ingerimos producen un efecto directo en nuestra salud. ¿Pero sabías que para tener una salud óptima nuestro cuerpo necesita un equilibrio apropiado entre los compuestos ácidos y los alcalinos, un equilibrio que depende de la dieta? El problema radica en que nuestra sociedad tiende a consumir grandes cantidades de alimentos ricos en azú...

Loren Cordain

Tras la fantástica acogida de su primer libro, vuelve Loren Cordain con el libro de recetas que los muchísimos seguidores de la dieta paleolítica estaban esperando. La dieta paleolítica es increíblemente sencilla. Se basa en escoger los productos de los que se alimentaban los hombres de las cavernas –frutas y verduras frescas, carnes magras y pesc...

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Los sushis son versátiles, sanos, naturales y, sobre todo, exquisitos. Constituyen pequeñas obras de arte presentadas en un plato en lugar de un lienzo. Bajo la etiqueta "sushi" se esconde una gran variedad de tipos, formas y sabores, que dejan un amplio espacio para la creatividad: gunkan, temakis, futomakis, onigiris, sashimis, inaris... En este libro, descubrirá deliciosas r...

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El Atlas de la Cocina sana y creativa pretende demostrar que seguir una dieta saludable y equilibrada no está reñido con el disfrute de los sabores, los colores y los aromas de todo tipo de ingredientes. El secreto está, como en tantas cosas, en el equilibrio. ...

Carla Bardi

58 recetas para preparar saludables y deliciosas ensaladas. ...

Carla Bardi

Con 60 recetas de pastas de todo tipo, un amplio surtido de mantecadas, bocaditos, cookies... con un sinfín de ingredientes distintos. ¡Buen provecho! ...

Elena Waegner

"¿A cuántas personas conocen con una dolencia física que ningún médico es capaz de entender? ¿Cuántas veces han oído comentar el caso de una persona que ha sido diagnosticada de celiaquía a una edad adulta?" Así empieza la introducción de este libro que ofrece de primera mano la experiencia de su autora, Elena Wägner, que pasó de ser campeona nacional de saltos de trampolín y d...

Jamie Young

Cuando se escucha la palabra «pizza», a menudo parece que siempre hablamos de algo rico y rápido pero sin demasiadas pretensiones, que se puede comer en cualquier rincón improvisado del planeta. Sin embargo, todo evoluciona y esos pequeños bocados al horno pueden convertirse en algo delicioso y sofisticado, como ha demostrado el equipo de la mítica pizzería Pink Flamingo con es...

Peggy Porschen

La decana de la decoración exquisita de pasteles, Peggy Porschen, centra su talento en un estilo más urbano y exclusivo para crear galletas, pastelitos y pasteles sin igual. Presenta una gama de técnicas fáciles y dibujos sin complicaciones a base de círculos y líneas para elaborar pasteles de varias capas, sencillos pero espectaculares. Con alternativas sencillas, como flores ...

Oz Clarke

Guía práctica de vinos de la mano de Oz Clarke, uno de los expertos en vinos más destacados del mundo. Sin tecnicismos. Sin esnobismos. Dirigido al lector sin conocimientos previos sobre vinos. Pensado para aprender a disfrutar de los vinos que encontrará en las vinaterías. Con más de 300 vinos recomendados para catar. «Cuando entre en una vinatería, deténgase un momento y obse...

Cornelia Trischberger

Recetas de cocina rápidas, sencillas y deliciosas para disfrutar con el mínimo esfuerzo en la compra y en la preparación ...

Pere Sans

'Primavera, la meva cuina de cada dia' neix a partir d'un repte llançat a Pere Sans: escriure un diari personal on expliqui què ha menjat cada dia al llarg d'un any sencer, aprotant els productes que ens porten les diferents estacions de l'any. En aquest primer volum, dedicat a la primavera, desplega tot un seguit de receptes casolanes així com versions de plats d'altres cultur...

Jaume Urgellés

El contingut d'aquest llibre combina receptes culinàries i elaboracions pràctiques, algunes de les quals són dolces, amb l'acoblament del pa en els seus diferents processos. El lector posarà en pràctica les diferents receptes i podrà observar a la fotografia l'acabat i combinat que s'indica a la recepta. L'objectiu d'aquestes elaboracions és doble: d'una banda, disposar d'un ...

Manuel Moltiva Ucar

Jordi Morera

Levadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto. ...

Manjula Balakrishnan

Los mogoles, originarios de Persia, conquistaron la India a principios del siglo XVI y mantuvieron su hegemonía hasta el siglo XIX, cuando se vieron desplazados por los británicos. Durante ese tiempo desarrollaron una modalidad culinaria de gran calidad: la cocina mogol, denominada en la India mughalai pakavana. Hoy en día la cocina mogol se saborea en toda la India y los plato...

Lorenzo Chamorro García

Eduardo Perez

Isabel Usoz Iriarte

Antonio López

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Olvídate de apuntar tus recetas en folios que se pierden, manchan y arrugan. O de tener carpetas con papeles por la casa y la cocina. Gracias al cuaderno Mi recetario MasterChef podrás tener recopiladas y ordenadas tus propias recetas. El cuaderno se divide en 5 apartados: verduras y sopas, pastas y masas, carnes y aves, pescados y mariscos y postres, para que te sea más fácil ...

Pierre Dukan

Sam Stern

"He escrito este libro para chicos como yo que disfrutan cocinando o que quieren aprender a cocinar. Está lleno de recetas sencillas y sabrosas, el tipo de cosas que nos gusta comer a mis amigos y a mí...! Sam Stern Aquí encontrarás una gran variedad de comidas, desde refrigerios que puedes devorar mientras ves los Simpson hasta platos completos para ofrecer a la familia. ...

Sergio Fernández

La monotonía es uno de los principales enemigos a la hora de enfrentarnos a los fogones. Ya sea para la comida o la cena, cocinar es una tarea diaria indispensable y hay que estar pendiente de no repetirse demasiado a la vez que de organizar menús apetitosos pero sanos y equilibrados. Sergio Fernández ha seleccionado para ti primeros, segundos y postres económicos, rápidos y mu...

Stéphanie Bulteau

¿Te atreves a poner un granito de locura en tu cocina? Aunque el uso del café en la repostería sea común, su presencia en los platos salados ha dejado de ser anecdótica. Como lo haría una especia, su aroma es capaz de acariciar las papilas, potenciar el carácter de una carne y despertar el sabor de un pescado, espesar una salsa y perfumar sutilmente una crema. ...

Lluis Manel Barba Estadella

Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enológica: desde las técnicas básicas de la degustación hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboración de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Tod...

Pere Romanillos