Libros de Gastronomía 7468 resultados

Marc Estévez Casabosch

Frederic Bau

Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...) Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tendencia (m...

Benito Gallego Blanco

.

El objetivo de este libro es poder iniciarle en el arte de la pastelería a través de recetas tradicionales o modernas de distintos rincones de Europa. Tartas, bizcochos, pastas, helados..., multitud de ideas con un delicioso toque casero para endulzar las ...

Anna Prandoni

Susannah Marriott

Ahora que esperas un bebé, es necesario que te alimentes de forma equilibrada y variada - no sólo para gozar de un óptimo estado de salud, sino también para que tu bebé pueda crecer y desarrollarse sanamente. Por esta razón deberías conocer los llamados "superalimentos", con propiedades nutritivas especiales, que están llenos de las vitaminas y minerales necesarios para que t...

Eulalia Torras

Colman Andrews

LA PRIMERA Y ÚNICA BIOGRAFÍA DE FERRAN ADRIÀ (N. 1962), EL MEJOR CHEF DEL MUNDO. NOS MUESTRA SU REVOLUCIÓN CULINARIA DESDE SUS COMIENZOS COMO COCINERO EN EL SERVICIO MILITAR HASTA EL ENORME ÉXITO DEL RESTAURANTE ELBULLI. EL RENOMBRADO ESCRITOR GASTRONÓMICO COLMAN ANDREW EMPLEA SUS VASTOS CONOCIMIENTOS EN LA MATERIA ASÍ COMO MÁS DE UNA DÉCADA DE CONVERSACIONES CON FERRAN. LA MEJ...

Miguel Angel Pereda Rodriguez

Gillian Mckeith

.

Andres Oliva De Paz

Inés Ortega

Refrescantes como el Pimm's, elegantes como el Dry Martini o el Bloody Mary, explosivos como el Knockout o el Stormy Weather, frívolos como el Morning Glory Fizz, espectaculares como el Juliana Blue o el Havana Beach... Este libro contiene más de cien recetas de cócteles sencillas e irresistibles.Una indispensable guía práctica que te ofrece todos los consejos necesarios para:?...

Servilibro

Nigella Lawson

El nuevo fenómeno culinario que triunfa en todo el mundo.La propuesta gastronómica de Nigella Lawson presenta lo mejor, lo más placentero, lo más práctico y lo menos laborioso de la buena alimentación. Con un despliegue de excelentes recetas rápidas, trucos ingeniosos, ideas para ahorrar tiempo, diversión sin esfuerzo y platos sencillos y sabrosos, Nigella Lawson, considerada c...

Marcela Capó

Samantha Vallejo-Nágera

Nuevo libro de cocina de Samantha Vallejo-Nájera, en el que explica paso a paso recetas fáciles para elaborar todos los días de la semana y tanto para expertos cocineros como para los que está aprendiendo. Explica términos de cocina, útiles imprescindibles, salsas básicas, aliños, picoteos, sopas, arroces, pastas, carnes e incluso postres. Con un estilo ameno, la autora propone...

Alejandro Lorente

Mauricio Wiesenthal

Michel Montignac

Habiendo puesto las bases de una nueva filosofía alimentaria, Michel Montignac sigue demostrando, después de más de veinte años, que la elección de los alimentos es determinante para mantenerse saludable.Con unos simples cambios de hábitos alimentarios no solamente conseguiremos bajar los kilos de más, sino que también evitaremos enfermedades metabólicas graves como la diabetes...

Joaquin Parra Lopez

Marie Borrel

Valerie Gaudant

Josep Dalmau

Para un buen control de la diabetes resulta de vital importancia llevar a cabo una dieta adecuada. Esto, junto con la adopción de algunos hábitos saludables, como la realización de ejercicio físico de forma periódica, contribuye a la normalización de los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, la elaboración de platos que resulten adecuados para esta enfermedad no tiene por q...

Everest

España -Península e Islas- es simbiosis de gentes y de culturas. Una nación plural en la que cada Comunidad tiene su identidad culinaria, y dentro de cada Comunidad, cada pequeña comarca o zona.La geografía, el clima, el suelo, las migraciones humanas, el turismo... condicionan las cocinas de los pueblos; cocinas siempre idénticas en lo tradicional y siempre cambiantes en lo no...

Ana Maria Calera

Teclo Villalon / Pedro Plasencia

Lisa Abend

Ramón Sánchez-Ocaña

Lourdes March

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar "productos de confianza" y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de «El libro de las...

Rebecca Baugniet

Un libro tan completo como práctico que incluye un total de 500 apetitosas recetas de pizzas y panes planos. Sin duda, entre todas estas recetas claras y fáciles de preparar encontrará el manjar perfecto para cada ocasión, ya sea para un almuerzo informal de fin de semana, una cena sencilla o un sabroso entrante. Reúne clásicos de todo el mundo, como el calzone italiano, las cr...