Libros de Gastronomía 7420 resultados

Nieves Suárez Lacalle

Francisco Sanmiguel

Chihiro Masui

Eva Celada

Susannah Blake

Un compendio de aperitivos que ofrece recetas sencillas y fáciles de preparar. Incluye consejos para seleccionar los mejores ingredientes y mostrarlos de la forma más exquisita, así como información sobre técnicas de base y equipo. También ofrece trucos para arreglar las cosas cuando éstas se tuercen en el último momento. Aperitivos para cada ocasión: elegantes canapés para se...

Wendy Sweetser

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. Los cócteles proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas. Imagine preparar en casa los cócteles que solamente ha probado en los ...

Harold Mcgee

Gordon Ramsay

Karlos Arguiñano

Lékué

Laura Kohan

Germa Coenders I Gallart

Más de 600 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier hogar: entrantes y aperitivos, salsas, ensaladas, sopas, verduras, arroces, legumbres, huevos, pescados, carnes, postres, etc. Una completa recopilación de recetas de cocina tradicional puesta al día, de cocina nacional e internacional, y todas ellas con ingredientes habituales, fáciles de encontrar y realizadas con...

Sese San Martin

Angelita Alfaro

David Noel Ghosn

Pedro Frontera / Gloria Cabezuelo

La alimentación diaria no solo debe cubrir nuestras necesidades, sino prevenir enfermedades y alargar al máximo la situación óptima de bienestar corporal. Afortunadamente, los grandes avances en el conocimiento de los alimentos y de los nutrientes, junto con los descubrimientos sobre las causas y orígenes de muchas enfermedades degenerativas, permiten hoy a médicos y nutricioni...

Maxine Clark

Inés Ortega

Mercè Segarra

Este libro propone cuarenta y tres recetas muy sencillas para introducir a los niños en el emocionante mundo de la cocina. Cada receta está explicada paso a paso con textos e ilustraciones para que el niño pueda elaborarla fácilmente. Es necesario que un adulto acompañe y ayude al niño en la cocina para evitar accidentes. Además, se incluyen recomendaciones sobre alimentación...

Iwao Komiyama

Juliet Harbutt

El presente libro no es sólo una historia del queso, ni de los diferentes procesos empleados en su elaboración, ni de los distintos tipos de quesos, ni de los principales países productores: es todo eso y más. Se trata de una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio publicado hasta la fecha, con fichas de más de 750 quesos, pone de manifiesto la riqu...

Marianne Magnier-Moreno

Keda Black

Orathay Souksisavanh / Vania Nikolcic

Jody Vassallo

José Mataix Verdú

Carlo Bernasconi

Joan Roca

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Nicolasa Pradera

Mercedes Figuerola

Anónimo

Un libro pensado para los que empiezan y también para aquellos que desean alcanzar la perfección en la cocina. Con Escuela de Cocina encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente los secretos y las técnicas para preparar platos como los de los mejores chefs. Cada apartado se complementa con útiles indicaciones sobre los utensilios que son indispensable...