Libros de Gastronomía 7479 resultados

Katie Caldesi

Inspírese con esta colección de ensaladas frescas, sanas y deliciosas de todo el mundo para convertir las verduras y hortalizas en protagonistas de sus comidas. Este libro incluye 120 recetas para cualquier ocasión o comida: para desayunar, comience el día con energía con la Ensalada de sandía y feta con vinagreta de menta; como entrante para limpiar el paladar, disfrute de una...

Mickey Trescott

Las enfermedades autoinmunes son aquellas en las que el cuerpo comienza a atacar sus propios tejidos, como es el caso de la diabetes, la celiaquía, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el tiroidismo, el lupus o la psoriasis, entre otras. A pesar de que estas enfermedades muestran síntomas diversos, las investigaciones más recientes desvelan la existencia de un víncul...

Maria Jose Sierra

Lucia Martinez Argüelles

¿Qué es exactamente ser vegetariano? ¿Y vegano o crudivegano? ¿Los vegetarianos tienen más anemia que los que no lo son? ¿Qué sabemos de los vegetarianos y las proteínas? ¿Les falta calcio? ¿Qué es la B12? ¿Los niños pueden llevar una dieta vegetariana ...

Luisa Santamaría Gallardo / Javier Hernández Guadalupe

Las empresas punteras del sector AEC se están percatando del poder disruptivo de las nuevas tecnologías BIM y sus potenciales. Para hacer frente a esta nueva revolución digital del sector de la construcción, este libro presenta un compendio de claves y pautas que nos introducirán de lleno en las nuevas mecánicas de gestión relacionadas con las tecnologías de la información, el ...

Rodrigo De La Calle

«Hay multitud de variedades de verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, frutos, frutas y semillas. Y cada cual con su sabor, textura, frescura y temporalidad. Por eso he escrito este libro: para daros las claves para disfrutar de la gran variedad de vegetales que existe y que podáis variar constantemente en función de la temporalidad, con recetas para comer cada día y ser a...

Un libro diseñado para aprender a cocinar utilizando todos los niveles del Thermomix® incluyendo el accesorio Varoma para la cocina al vapor. Con una amplia introducción donde se detallan trucos y consejos para optimizar los tiempos de elaboración de las recetas y poder preparar cantidades más grandes. Ofrece sugerencias para la cocina diaria concinando varios platos a la vez. ...

John J. Vincent

El mundo no necesita muchos más recetarios en general. Lo que sí necesita es un libro de recetas «sin» que no prescindan del sabor, de la exquisitez ni del disfrute. Un libro de comida naturalmente sencilla y naturalmente sin. Un libro que nos permita disfrutar de la cocina y de la comida y compartir el alimento con entusiasmo. Desde los desayunos a los entrantes, almuerzos co...

John J. Vincent

Las ensaladas son uno de los platos más potentes para conseguir que el sabor de la comida sea fantástico, saludable, le haga sentir bien después de comer, la comida sea respetuosa con el planeta y, además, asequible. Una de las principales tareas de LEON consiste en conseguir que las hortalizas tengan un buen sabor. Las recetas que se incluyen en este libro se han concebido pa...

Clara Eugenia Muñoz Jimenez / Luis Javier Hernandez Muñoz

Marc Vergés

Si quieres mejorar tu salud, disminuir tu peso, mejorar tu composición corporal o aumentar la musculatura, regular tus hormonas, mejorar tu estado anímico, dejar de ser un esclavo de la comida y aumentar tu energía, este libro te ofrece información, menús y recetas elaboradas con grasas saludables que conseguirán que tu alimentación mejore en sabor y saciedad a la vez que te ay...

Marisa Benavente

Angela Quintas

María Corbacho Moreno

Por que teñen tan mala fama as graxas? En que alimentos encontramos proteínas? Por que din que hai que beber moita auga? Queres aprender a preparar algunhas receitas sas e divertidas? Como podemos facer máis exercicio no noso día a día? Para medrar, ter forza e non caer enfermos, precisamos comer varias veces ao día e de forma variada, ademais de facer exercicio e de levar un...

Fina Comas Capuz

Quim Monzó

En aquest llibre, Quim Monzó parla de menjar i de beure. Julià Guillamon aplega en aquest llibre una selecció dels seus millors articles sobre el menjar i el beure, ordenats per conceptes (aigua, arròs, brou, xampany, entrepans, escudella... ). Una delícia d'un dels autors més llegits de les lletres catalanes, després de sis anys sense publicar cap llibre. ...

Pierrette Chalendar

Al llarg dels anys, la botifarra ha esdevingut un ingredient bàsic de la cuina catalana ja que sovint forma part de guisats i de sopes, a més de ser l?acompanyament obligat de les mongetes seques en la famosa recepta de les seques amb botifarra. Normalment, la botifarra es compon de carn de porc, ou, sal, pebre negre i, de vegades, llardons: tot això s?emboteix en un budell am...

Recomendado por el reconocido Chef Gonzalo D'Ambrosio, Súper alimentos para una vida sana, muestra cómo incorporar de manera efectiva cada súper alimento en las preparaciones cotidianas, aportando más de 250 recetas que se incluyen en este volumen.Una completa guía para enriquecer diariamente tu dieta y mejorar tu salud con los alimentos más nutritivos y saludables del mundo....

María De La Fuente Soro

Cristina Lorenzo

¿Te gustaría cocinar deliciosos y suculentos postres con los que sorprender a tu familia y amigos? ¿Eres de los que cree que son necesarios tropecientos ingredientes poco conocidos y mil cachivaches ocupando un lugar del que no dispones en tu cocina para poder elaborar algo más allá de un simple bizcocho? ¡Pues estás totalmente equivocado! Y este libro es la prueba de ello. Más...

Teresa Bosch Cuxart

Llibre de receptes elaborada per Teresa Bosch que ha dedicat la seva vida a un negoci de xarcuteria en un mercat. La Teresa ha sigut una impulsora de la cuina de mercat des de darrera del taulell del seu negoci i amb aquest llibre es deixa constància escrit de tot un patrimoni gastronòmic local de cuina de proximitat i de mercat amb una vessant molt propera i de grans resultats...

Adolfo Pérez Agustí

"Desde un punto de vista saludable, y teniendo en cuenta que a partir de una semilla se genera una nueva vida vegetal, nos encontramos con una planta embrionaria y el origen de la nutrición. En las semillas hay altas concentraciones de vitaminas, mineral ...

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Celebra tus fiestas favoritas de la forma más original: ¿Qué te parece una tosta de un barco para una fiesta pirata?, ¿O unas salchichas momia para Halloween?, ¿Y un delicioso Papá Noel de frutas en Navidad? Estas son solo algunas de las apetitosas ideas para convertir los ingredientes de siempre en recetas perfectas para cada reunión, donde la sorpresa y la expectación estarán...

Amber Locke

Solemos considerar las ensaladas como alimentos saludables y ligeros, pero son mucho más que un simple plato veraniego o una comida compuesta por cuatro hojas de lechuga que nos deja con hambre. Pueden ser abundantes, atractivas, deliciosas, nutritivas y saciantes; son las indiscutibles protagonistas del crudismo y ocupan un lugar destacado en toda dieta vegetariana, aunque pue...

Exki

Este libro nace de una idea muy simple: nos alimentamos mejor cuando comemos en consonancia con la naturaleza.Cuanto más presente esté la naturaleza en el plato, más placentero será este. Por ello, aquí te proporcionamos las claves para escoger las mejores frutas y verduras de temporada y para elaborar recetas infalibles, fáciles y rápidas que respetan el ritmo de las estacione...

Patricia García Pérez Ventana

Repostería exprés recoge las recetas de los postres más buscados en internet e interpretados por Divina Cocina, el blog de recetas fáciles que arrasa en las redes sociales y que comparte miles de recetas sencillas para alegrarte la vida.En esta obra, Divina Cocina reúne recetas de postres de fácil elaboración con técnicas y utensilios muy sencillos y al alcance de cualquiera. A...

J.m. Daro

Vademécum de las salsas no es un libro de cocina más. Es un trabajo fuera de lo corriente, que se desmarca del resto de obras que inundan las librerías hoy en día. En él se han recopilado, redactado y ordenado alfabéticamente más de 750 recetas de salsas, indicando las características y elaboración de cada una. Asimismo, se ha incluido un índice de salsas frías y otro de salsas...

Tve

MasterChef, el exitoso concurso de TVE, ya tiene el libro de la quinta temporada.En Manual del aprendiz de cocinero encontrarás todos los trucos, técnicas y recetas con las que dejarás con la boca abierta a todo el mundo. Tu paso por la cocina se convertirá en una gran aventura.Un libro ilustrado, con fáciles explicaciones. ...

Fundació Alícia

Els llegums són una immensa font de nutrients i aporten grandíssims beneficis per a la salut.La cuina dels llegums presenta duescentes receptes molt variades perquè puguis descobrir tota la seva versatilitat. ...

Martin Berasategui Olazabal

Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de ensaladas, elaboradas con productos de temporada.«Las ensaladas son una opción espléndida para todas las estaciones, de hecho en este libro están divididas por temporadas según el producto principal protagonista de cada receta. Hay ensaladas frescas, sugerentes, reconfortantes, delicadas, livianas, contund...

Martín Berasategui

Martín Berasategui te propone sus 150 recetas favoritas para sorprender en la mesa con buena cocina y sin complicaciones.Tiene ocho estrellas Michelin y lleva 39 años dedicado en cuerpo y alma a lo que más le gusta en el mundo: cocinar. Y como esa es su pasión, ha puesto todo su entusiasmo en compartir las recetas que más le gustan con todos los aficionados a la buena mesa....

Martín Berasategui

Las recetas que Martín Berasategui prepara en casa, para su familia y amigos.Los domingos por la noche Berasategui deja de ser Berasategui para ser, simplemente, Martín.En este recetario, Martín comparte con nosotros los platos que más le gustan, los que prepara en casa cuando cierra el restaurante y hace lo que más le apetece: compartir mesa con su familia y todos esos amigo...

Gabriela Hernández Lamadrid

Nutrientes especiales, superalimentos y otros consejos para un embarazo sano y lleno de vitalidad. Quieres un embarazo sano, lleno de vitalidad y sin carencias nutricionales? Este libro nace para ayudar a las embarazadas y futuras madres a llevar una alimentación sana que además resulte práctica y deliciosa. Aprende todo lo que la alimentación viva puede aportar a tu embaraz...

Jorge Pérez-Calvo

¿Es posible que con una alimentación adecuada podamos subsanar problemas como la ansiedad, el insomnio o la depresión?¿Existe relación entre nuestra salud física y cómo nos sentimos y enfrentamos al mundo?¿Puede una emoción reprimida o mal gestionada acabar convertida en una enfermedad?¿Qué relación guarda la dieta con nuestras emociones?El doctor Jorge Pérez-Calvo, referencia...

El vino ha sido, es y será siempre, un compañero inseparable del hombre en su vocación a través de su historia. Forma parte de su cultura y, por tanto, es mucho más que un simple producto de consumo. El vino es pues arte, civilización y cultura. Sin emb ...

María Corbacho Moreno

¿Por qué tienen tan mala fama las grasas? ¿En qué alimentos encontramos proteínas? ¿Por qué dicen que hay que beber mucha agua? ¿Quieres aprender a preparar algunas recetas sanas y divertidas? ¿Cómo podemos hacer más ejercicio en nuestro día a día? Para crecer, tener fuerza y no ponernos enfermos, necesitamos comer varias veces al día y de forma variada, además de hacer ejerci...

Bet Florensa

Es comença al gener sembrant llavor de ceba blanca tardana de Lleida, que es cull cap al mes de juny i es deixa assecar. A l?agost es torna a posar a la terra, d?aquesta ceba en sortiran diversos grills que a mesura que vagin creixent s?aniran calçant (tapant-los amb més terra). Aquest procés de calçar-los s?ha de fer aproximadament tres o quatre vegades fins a aconseguir que, ...

Karlos Arguiñano

Miquel Brossa Real

Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana cada vez más adeptos gracias a la aportación de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un verdadero altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa, arropado por colaboradores de primera línea, presenta un extraordinario compendi...