- Editorial: PARANINFO
- Año de edición: 2017
- Materia: Hostelería
- ISBN: 978-84-283-3986-5
- Páginas: 138
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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Los helados tienen una larga historia. Fueron los antiguos chinos quienes por primera vez prepararon con nieve un plato dulce y transmitieron el secreto a hindúes, persas y árabes. Sin embargo, la primera referencia escrita que encontramos de un helado
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