LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE

LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE

5,95 €

  • Editorial: SUSAETA
  • Año de edición:
  • Materia: Cocina
  • ISBN: 978-84-677-5895-5
  • Páginas: 96
  • Encuadernación: Rústica
  • Idioma: Español

5,95

Consigue 0,30 puntos TROA

5,95 €

Consigue 0,30 puntos TROA

Enviar a un amigo

Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones, trufas, mousses, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacao dejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales.Cómo templarlo y transformarlo, cómo hacerlo brillar, cómo crear nuestros propios bombones rellenos, qué trucos o misterios tiene, cuál es su historia, su origen, sus mitos y sus verdades. Este libro, cuyas páginas están llenas de fotografías a todo color de los pasos y del postre terminado es, sin duda, el vademécum del chocolate.David Pallàs, maestro chocolatero, es referente en el mundo del cacao en todas sus formas: premios, programas de televisión, profesor, asesor, vendedor online... Su lema es "democratizar la pastelería de autor".

Política de privacidad

Hola! Hemos cambiado nuestra política de protección de datos para adecuarnos al nuevo Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), en vigor desde el pasado 25 de mayo de 2018. Para continuar siendo cliente y poder gestionar tus pedidos, necesitamos que des tu consentimiento a dicha nueva política.

Continuar