Saltar al contenido principal

¿Sabemos lo que Compramos?

Guía Práctica para Entender el Etiquetado de los Alimentos

Itziar Eseberri Barace / Leixuri Aguirre Lopez / Mari Portillo Baquedano / Maria Arrizabalaga Lopez

Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones ...

Editorial:
Universidad del Pais Vasco
Año de edición:
2021
ISBN:
978-84-1319-261-1
Páginas:
74
Encuadernación:
Rústica
-5%
9,50 €
IVA incluido
10,00 €
Disponible
Entrega estimada el día 21/09/2026
Añadir a favoritos

Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones básicas sobre etiquetado de alimentos, explicando cuáles son las declaraciones obligatorias que deben aparecer y las declaraciones nutricionales y de salud que los productores pueden incluir en sus productos. Finalmente se exponen ejemplos en los que la estrategia de la industria alimentaria puede confundir al consumidor.

Reseña del Editor

Otros libros del autor

Guía Práctica para el Manejo de las Anemias de Origen Nutricional

Guía Práctica para el Manejo de las Anemias de Origen Nutricional

Saioa Gomez Zorita / Mari Portillo Baquedano / Jenifer Trepiana Arin / Maria Teresa Macarulla Arenaza

-5%
10,00 € 9,50 €
  • Añadir a favoritos
Guía Práctica de Nutrición en la Infancia

Guía Práctica de Nutrición en la Infancia

Alfredo Fernandez Quintela / Mari Portillo Baquedano / Asier Leniz Rodriguez / Iñaki Milton Laskibar / Naroa Kajarabille Garcia

-5%
10,00 € 9,50 €
  • Añadir a favoritos
Guía Práctica de Interacciones entre Alimentos y Medicamentos

Guía Práctica de Interacciones entre Alimentos y Medicamentos

Saioa Gomez Zorita / Noemi Arias Rueda / Leticia Gomez De Segura / Alfredo Fernandez Quintela / Jose Contreras Gilbert / Mari Portillo Baquedano

-5%
10,00 € 9,50 €
  • Añadir a favoritos
­Comer Sano no Es Dif­cil... Ni Aburrido! Gu­a de Alimentacion Sa
-5%
12,00 € 11,40 €
  • Añadir a favoritos
Guía de Alimentación en el Paciente Oncológico

Guía de Alimentación en el Paciente Oncológico

Itziar Eseberri Barace / Ana Gracia Jadraque

-5%
12,00 € 11,40 €
  • Añadir a favoritos

Artículos relacionados

Recetas de Blanca, las

Recetas de Blanca, las

Blanca Garcia-Orea Haro

Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones que d...

-5%
9,95 € 9,45 €
  • Añadir a favoritos
Dime qué Como Ahora

Dime qué Como Ahora

Blanca Garcia-Orea Haro / Blanca Garcia-Orea Haro (@Blancanutri)

Llega la esperada segunda parte de Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes, de Blanca García-Orea Haro (@blancanutri). En este libro Blanca nos explica los microorganismos que podemos encontrar en los alimentos que comemos y cómo pueden afectar a nuestra microbiota y, por tanto, a nuestra salud. De la mano de Blanca aprenderás que:- El aspecto de un alimento no dice nada ...

-5%
9,95 € 9,45 €
  • Añadir a favoritos
Dime que Comes y te Dire que Bacterias T

Dime que Comes y te Dire que Bacterias T

Blanca Garcia-Orea Haro

La nutricionista Blanca García-Orea nos descubre una forma revolucionaria de alcanzar el bienestar emocional y físico: cuidar la microbiota intestinal. Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea, una de las nutricionistas más influyentes en nuestro país, comparte las claves p...

-5%
9,95 € 9,45 €
  • Añadir a favoritos
El Poder del Tupper

El Poder del Tupper

Gemma Hortet

En este libro basado en nutrición real, la salud se mezcla con el placer para crear algo revolucionario: el tupper como herramienta de cuidado.Después de un día agotador en el trabajo, llega la hora de comer y no has podido preparar nada, así que entras en tu supermercado de confianza y compras uno de esos platos precocinados que tienen tan buena pinta. Todos lo hemos hecho. Pe...

-5%
20,90 € 19,86 €
  • Añadir a favoritos
Libre de Peso

Libre de Peso

Dra. Rocio Salas-Whalen

En 'Libre de peso', la Dra. Rocío Salas-Whalen, especialista en medicina de la obesidad, aborda esta información crucial y las estrategias probadas que han ayudado a sus pacientes a alcanzar sus objetivos de salud. Te ayuda a comprender que tomar la medicación es solo un paso del camino. De hecho, estos fármacos funcionan mejor cuando se combinan con un seguimiento adecuado y c...

-5%
24,00 € 22,80 €
  • Añadir a favoritos
Alto en Proteína

Alto en Proteína

En la era del «alto en proteína», aprender a distinguir ciencia de marketing puede cambiar la forma en la que cuidas tu salud. Vivimos rodeados de envases que gritan «alto en proteína» como si acabaran de descubrir el secreto de la vida. Productos de toda la vida aparecen ahora con un sello nuevo y unos gramos extra que se pagan a precio de entrenamiento personal.Este libro par...

-5%
21,90 € 20,81 €
  • Añadir a favoritos
Comer Mentiras

Comer Mentiras

Miguel Lopez @Nutreconciencia

Comer es inevitable. Creerte todo lo que te cuentan sobre la comida, no. ¿Cómo nos la cuelan con lo que comemos? En un mundo obsesionado con dietas milagro, gurús de internet y soluciones que prometen ser definitivas, cada semana aparecen nuevos titulares sobre el miedo a los picos de glucosa, la demonización de los ultraprocesados, las bondades de las dietas «ancestrales» o cu...

-5%
20,90 € 19,86 €
  • Añadir a favoritos
Ayuno Intermitente Saludable

Ayuno Intermitente Saludable

Carla Zaplana

Una guía práctica y accesible para descubrir los beneficios del ayuno intermitente desde un enfoque saludable, flexible y sostenible.El ayuno intermitente ha revolucionado la forma en que entendemos la alimentación, la energía y el bienestar. Pero ¿cómo practicarlo de manera saludable y adaptada a la vida real? En Ayuno intermitente saludable, Carla Zaplana desmonta mitos y ofr...

-5%
18,95 € 18,00 €
  • Añadir a favoritos
La Clave esta en la Fibra

La Clave esta en la Fibra

Dra. Joanna Mcmillan

Un libro que reivindica la fibra como un elemento clave no solo para el intestino, sino también para el metabolismo, el cerebro y el control de la inflamación.Descubre el nutriente más ignorado (pero el más poderoso) para transformar tu salud desde dentro: la fibra. Durante décadas, el procesamiento industrial y los alimentos ultra procesados la han ido arrinconando de nuestra...

-5%
21,95 € 20,85 €
  • Añadir a favoritos
Fitness Revolucionario

Fitness Revolucionario

Marcos Vazquez

Escrito por Marcos Vázquez autor del popular blog Fitness Revolucionario.Olvida las dietas, escapa del gimnasio, únete a la revolución.Un libro absolutamente salvaje, que te impulsa a vivir de forma beneficiosa e invita a mejorar tu salud.La civilización tiene una relación paradójica con la salud. Por un lado, vivimos ahora más que nunca y tenemos acceso a comodidades impensabl...

-5%
9,95 € 9,45 €
  • Añadir a favoritos