Saltar al contenido principal

¿Sabemos lo que Compramos?

Guía Práctica para Entender el Etiquetado de los Alimentos

Itziar Eseberri Barace / Leixuri Aguirre Lopez / Mari Portillo Baquedano / Maria Arrizabalaga Lopez

Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones ...

Editorial:
Universidad del Pais Vasco
Año de edición:
2021
ISBN:
978-84-1319-261-1
Páginas:
74
Encuadernación:
Rústica
-5%
9,50 €
IVA incluido
10,00 €
Disponible
Entrega estimada el día 31/07/2026
Añadir a favoritos

Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones básicas sobre etiquetado de alimentos, explicando cuáles son las declaraciones obligatorias que deben aparecer y las declaraciones nutricionales y de salud que los productores pueden incluir en sus productos. Finalmente se exponen ejemplos en los que la estrategia de la industria alimentaria puede confundir al consumidor.

Reseña del Editor

Otros libros del autor

Guía Práctica para el Manejo de las Anemias de Origen Nutricional

Guía Práctica para el Manejo de las Anemias de Origen Nutricional

Saioa Gomez Zorita / Mari Portillo Baquedano / Jenifer Trepiana Arin / Maria Teresa Macarulla Arenaza

-5%
10,00 € 9,50 €
  • Añadir a favoritos
Guía Práctica de Nutrición en la Infancia

Guía Práctica de Nutrición en la Infancia

Alfredo Fernandez Quintela / Mari Portillo Baquedano / Asier Leniz Rodriguez / Iñaki Milton Laskibar / Naroa Kajarabille Garcia

-5%
10,00 € 9,50 €
  • Añadir a favoritos
Guía Práctica de Interacciones entre Alimentos y Medicamentos

Guía Práctica de Interacciones entre Alimentos y Medicamentos

Saioa Gomez Zorita / Noemi Arias Rueda / Leticia Gomez De Segura / Alfredo Fernandez Quintela / Jose Contreras Gilbert / Mari Portillo Baquedano

-5%
10,00 € 9,50 €
  • Añadir a favoritos
­Comer Sano no Es Dif­cil... Ni Aburrido! Gu­a de Alimentacion Sa
-5%
12,00 € 11,40 €
  • Añadir a favoritos
Guía de Alimentación en el Paciente Oncológico

Guía de Alimentación en el Paciente Oncológico

Itziar Eseberri Barace / Ana Gracia Jadraque

-5%
12,00 € 11,40 €
  • Añadir a favoritos

Artículos relacionados

La Gran Guía de la Suplementación

La Gran Guía de la Suplementación

Sento Segarra

TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LOS SUPLEMENTOS PARA POTENCIAR AL MÁXIMO TU CUERPO Y MENTE. ¿Sabías que la vitamina D influye en tus defensas, tu estado de ánimo y tu energía? ¿Qué los omega-3 son clave para controlar la inflamación y la salud cerebral? ¿Que el magnesio te ayuda a dormir mejor y a reducir el estrés? Vivimos más años que nunca, pero no siempre con la energía, ...

-5%
20,90 € 19,86 €
  • Añadir a favoritos
A la Mierda la Dieta

A la Mierda la Dieta

Deja de contar calorías y empieza a contar contigo. La nutrición forma parte de la conversación más actual, pero ¿no será que usamos la nutrición para hablar realmente de estética?, ¿nos escudamos en la salud para perpetuar cánones de belleza imposibles? Y, sobre todo, ¿sentirse bien qué significa? Este libro invita a cuestionar algunos de los mitos más extendidos sobre la alim...

-5%
18,95 € 18,00 €
  • Añadir a favoritos
Tu Cerebro Tambien Come

Tu Cerebro Tambien Come

Paula Martin Clares

Una guía clara y accesible para comprender cómo la alimentación influye en tu cerebro y aprender a cuidarlo con pequeñas decisiones diarias.Durante años hemos aprendido a separar cuerpo y mente, como si lo que comemos solo tuviera que ver con el peso, la estética o la salud física. Este libro conecta el intestino y el cerebro y explica, de forma clara y accesible, cómo lo que p...

-5%
19,95 € 18,95 €
  • Añadir a favoritos
Antiaging Cerebral

Antiaging Cerebral

Ainoa Navarrete Perez

¿Y si el envejecimiento cerebral no dependiera solo del paso del tiempo, sino también de cómo vivimos... y de cómo nos alimentamos? La pérdida de memoria, la falta de concentración o la sensación de lentitud mental son algunos de los grandes temores asociados a la edad. Sabemos que el cerebro envejece de forma inevitable, pero la ciencia actual demuestra que no lo hace igual ni...

-5%
15,95 € 15,15 €
  • Añadir a favoritos
Que los Hábitos Sean tu Medicina

Que los Hábitos Sean tu Medicina

Borja Bandera Merchan

Claves sencillas para optimizar tu salud. Pequeños y poderosos cambios para prevenir la enfermedad y gozar de una longevidad saludable. «Borja tiene una manera de transmitir, compartir y hacer llegar su conocimiento y experiencia que me gusta: con respeto y humildad.»Andrés Iniesta Este libro actuará en ti como un catalizador que te animará a ponerte en acción para mejorar tu s...

-5%
12,95 € 12,30 €
  • Añadir a favoritos
Mucho Más que Pechuga y Lechuga

Mucho Más que Pechuga y Lechuga

Julia Palacios (@Gazpachodepoleo)

Comer no debería ser una batalla constante. Haz las paces con la comida y vuelve a disfrutar de sentarte a la mesa. ¿Alguna vez te has sentido «sana» por pedir una ensalada y «fatal» por comerte un postre? ¿O has pensado que una sesión de gimnasio «arregla» la pizza del viernes? Si tus comidas están llenas de culpa y estás harta de pelearte con el plato, este libro es para ti. ...

-5%
19,95 € 18,95 €
  • Añadir a favoritos
Salud de Élite

Salud de Élite

Ondina Johnny

No tienes que ser atleta para comer como un atleta. Descubre a Johnny Ondina, el nutricionista de alto rendimiento. Todo empieza con la comida. Igual que, si a un coche diésel le metes gasolina, se estropeará el motor, si no comemos bien, también nuestro cuerpo empezará a darnos señales de que algo no funciona. Por eso, una alimentación equilibrada y personalizada es la base d...

-5%
21,90 € 20,81 €
  • Añadir a favoritos
Alimentación Sensata

Alimentación Sensata

Javier Urra / Maria Puy Portillo Baquedano

¿Por qué comemos? ¿Cómo comemos? La nutrición y la psicología son, aparentemente, dos ramas muy dispares. Pero la realidad es que están mucho más conectadas de lo que pensamos, entrelazándose en cada decisión, en cada hábito y en cada impulso. Hambre emocional, circuitos de recompensa, trastornos de la conducta alimentaria, motivaciones, recuerdos, emociones... existen múltiple...

-5%
19,00 € 18,05 €
  • Añadir a favoritos
Nutricion Punk

Nutricion Punk

Fernando Aparicio

Nutrición punk cuestiona el paradigma actual de la gestión de la salud y plantea una mirada integradora desde la que nutrición, metabolismo, sistema nervioso y vida emocional forman un todo inseparable. Aparicio enfatiza la importancia de comprender la fisiología humana para retomar una forma de cuidarse más simple, funcional y autónoma. Dietista, naturópata, profesor y fundado...

-5%
22,00 € 20,90 €
  • Añadir a favoritos
Mis Mejores Recetas Antiinflamatorias

Mis Mejores Recetas Antiinflamatorias

Maria Perez Espin

DESCUBRE CÓMO LA ALIMENTACIÓN ANTIINFLAMATORIA PUEDE TRANSFORMAR TU BIENESTAR SIN RENUNCIAR AL PLACER DE COMER RICO Y FÁCIL CADA DÍA. María Pérez Espín te trae sus mejores 90 recetas rápidas, fáciles y deliciosas que reducen la inflamación y te harán disfrutar de la cocina saludable día a día. Desayunos energéticos, comidas y cenas equilibradas, snacks saludables y postres sin ...

-5%
19,95 € 18,95 €
  • Añadir a favoritos