- Editorial: PARANINFO
- Año de edición: 2017
- Materia: Hostelería
- ISBN: 978-84-283-3467-9
- Páginas: 216
- Encuadernación: Rústica
- Colección: Hosteleria Y Turismo
- Idioma: Español
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de
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