Libros de Gastronomía 7471 resultados

M. Adela Díaz Párraga

Roberto Benavent

Tony Botella

José Luis Armendáriz Sanz

En esta obra no se ofrece ninguna receta, porque una receta sólo sirve para elaborar esa receta. Lo que se enseña es a conocer los productos, sus características, sus aplicaciones, sus métodos de cocinado y cómo se combinan los productos entre sí para conseguir elaboraciones armónicas. En definitiva, aprender a cocinar. ...

Juan De La Mata

Arte de repostería en que se contiene todo género de hacer dulces secos y en líquido, bizcochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos los géneros, rosolis, mistelas, etc. Con una breve instrucción para conocer las frutas y servirlas crudas. Incluye diez mesas en su explicación. ...

Montse Bradford

Peter Fritzsche

Jose Luis Barbado

Jose Antonio Muñoz Vivas

Frédéric Bau

Josep M. Morell

Santi Santamaria

Angelita Alfaro

Carlos D. Cidón

David Suriol Puigvert

Javier Machuca

Carlos D. Cidón

Maria Angustias Torres Rojas

Silke Bromm

Maite Cuesta

Giuseppe Russolillo Femenias / J. Alfredo Martínez Hernández

Estamos cada vez más concienciados de lo importante que es la alimentación para nuestra salud, ya que ha desarrollado un papel fundamental en la mejora de nuestra calidad de vida. El objetivo de este libro es ofrecer no sólo los conocimientos básicos sobre nutrición y salud, sino también información práctica sobre el problema de la obesidad y las diferentes dietas de adelgazami...

Raquel Martin / Verania Andres

En la obra se desarrollan programas de prevención e intervención para el fomento de la salud en general y, en particular, de la salud mental. Como añadido encontramos un valioso material para poder desarrollar distintos talleres que afrontan los problemas de las personas que presentan trastornos de la conducta alimentaria. ...

G. Jochen Bielefeld

Miguel Burgos

Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu del vino; de componer los licores finos y superfinos de aromas, frutas y flores; de hacer lo que se llaman ratafias, y de conservar las frutas en aguardiente. También incluye un apéndice en que se contiene el modo de componer todo género de so...

Ramón Rabaso / Fernando Aneiros

Juan Cruz Cruz

Consuelo Boticario Boticario / Socorro Calvo Bruzos

Pedro Subijana

Fernando Barreda Y Ferrer De La Vega

Este libro que se publicó bajo el auspicio de Altamira, Revista de Estudios Montañeses, está destinado a comprobar la existencia de una bebida denominada chacolí y que tuvo su origen en tierras cántabras. Es una defensa de una bebida que otras tierras también han defendido como suyas en exclusividad. ...

Joanna Farrow / Peris Caminero, Carmen, Tr. / Gus Filgate

Evelyn Marty-Marinone / Gallart, Montserrat, Tr.

A.j. Rosenthal