Libros de Gastronomía 7479 resultados

David Seijas

Tras las cuatro ediciones de su guía anual con recomendaciones de vinos, David Seijas propone su nueva selección personal de los 150 mejores vinos españoles. La imbatible relación entre su precio ajustado y el gran placer que proporcionan, hace estos vinos a prueba de recesión muy atractivos para todos los públicos. La propuesta reúne caldos para cualquier ocasión, desde un bri...

Estérelle Payany

28 recetas refrescantes y coloridas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Yann Leclerc

Tentadoras y sabrosas recetas de coulants recogidas en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Samantha Logan

Las recetas que hicieron adelgazar a Angelina Jolie. La dieta de los 2 días, también conocida como dieta 5:2, dieta rápida o dieta del ayuno intermitente, consiste en hacer una restricción de calorías dos días a la semana, en los que se ingieren entre 500 y 600 calorías, y comer normal los cinco días restantes. Esta dieta, con la que se pierde peso rápidamente, se puso de moda ...

Ramón Freixa

Locura y sentido común en perfecta armonía. En la cocina de Ramón Freixa hay atrevimiento, innovación y sensatez, una técnica impecable y numerosos juegos visuales y gustativos que comienzan con los divertidos snacks y continúan durante todas las propuestas que nos presenta con esa división de cada plato en varios distintos de los que se supone que uno es el principal, aunque m...

Montse Vicente / Maria Vicente

Eric Lanlard

Un llibre imprescindible per preparar fàcilment els plats més exquisits per a les festes més entranyables. Descobriràs més de quaranta receptes tradicionals amb un toc actual i moltes ideas de presentació. ...

Dionisio Perez

Maria Rosa Calvillo De Teruel

El 21 de julio de 1969 el librero Luis Bardón enviaba una carta a Antonio Rodríguez-Moñino, que se encontraba en la Universidad de Berkeley donde ejercía la docencia desde hacía algunos años. En ella, le pregunta por su salud, valga recordar que el eminente bibliógrafo moriría el otoño del año siguiente; le comenta la inminente salida de su monografía sobre Sancha [Madrid: Cast...

No cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones originales e interesantes. Salir de la rutina y disfrutar de la elaboración de platos atractivos es lo que Begoña Rodrigo, la ganadora de la primera edición de Top Chef, nos muestra en este libro con sus recetas. En ellas descubrimos prep...

Fely Conde De La Calle

Luis Asmarat / Carmen Espinosa

Como decía ya en el siglo V a.C. el médico griego Hipócrates en su famosa frase «deja que tu alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento», existe una relación incuestionable entre el estado nutricional y el desarrollo de ciertas enfermedades, modulada por la herencia genética de cada individuo. Los hábitos alimentarios y el estilo de vida de los nuevos tiempos han contri...

Hannah Miles

En este libro se muestran más de 60 recetas de galletas, pasteles, tartas, panes y postres sin gluten y sin trigo. La experimentada pastelera Hannah Miles ha desarrollado una colección de recetas especialmente pensadas para las personas que sufren intolerancia al gluten o celíacos. La pastelería es el aspecto más complicado de una dieta sin gluten, pero utilizando productos sus...

Un libro de actividades con todos los ingredientes para que los niños pasen un buen rato en la cocina y aprendan un montón de cosas sobre sus platos salados favoritos: ensalada, pizza, tostadas, sopa, hamburguesa, brocheta, espaguetis, huevos, paella... Con ayuda de las pegatinas y de los materiales recortables, los niños podrán condimentar y presentar a su gusto la receta más ...

Un libro de actividades con todos los ingredientes para que los niños pasen un buen rato en la cocina y aprendan un montón de cosas sobre sus postres favoritos: donuts, tartas, magdalenas, macedonia, pasteles, tortitas, helado... Con ayuda de las pegatinas y de los materiales recortables, los niños podrán condimentar y presentar a su gusto la receta más original, y aprenderán t...

Un panorama completo de la industria vinícola chilena: las nuevas tendencias, la viticultura, la vinificación, la cosecha y muchas otras etapas e instancias clave. Un repaso por los principales acontecimientos de la historia del vino, una panorámica de las cepas que se plantan en el territorio del país y cómo se desarrollan los procesos de vinificación. Un amplio recorrido por ...

.

Este libro cumple dos funciones: por un lado, es un recetario de platos tradicionales que abarca todo tipo de alimentos y, por otro lado, ofrece la oportunidad de anotar todas las variaciones que vayas experimentando a la hora de cocinar, los consejos que recibas y los trucos más útiles. ...

.

En este libro se han incluido recetas con productos naturales poco procesados en las que se explica la manera más sana de prepararlas. Las recetas son explicadas paso a paso, detallando sus ingredientes, comensales, dificultad y tiempo de cocción. Y te ofrecemos espacio suficiente para que anotes los cambios y variaciones que vayas experimentando cuando estés entre fogones. ...

Abigail Wheatley

Revitalícese con un zumo energizante, relájese con un batido paraíso de papaya o comience el día con un vitaminazo. Irresistible, ¿verdad? Tomar zumos es una de las maneras más fáciles de mejorar su calidad de vida. No conseguirá belleza inmediata ni vida eterna, pero beber zumos con regularidad, de cualquier fruta u hortaliza exprimible o licuable, obrará maravillas en su orga...

Helen Edmonds

En este libro encontrarás recetas suculentas de repostería creativa muy fáciles de seguir, además de ideas para disitnsos tipos de decoraciones, información sobre alergías y consejos para adaptar las recetas.. Con las instrucciones paso a paso, te saldrán ...

Angeles Ruiz Garcia

Miguel Oliver Rodes

En este libro, Miguel Oliver ha querido tener en cuenta que el arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos, que no solo depende de la cultura de los mismos y su forma de preparación, sino también de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. Atendiendo a esto, el autor ha elaborado un pequeño "tratado de arte" donde, lejos de establecer cánone...

Pau Arenós

¿Qué sucede cuando un cronista gastronómico desvela sus intimidades y secretos culinarios y cambia el bolígrafo por el cuchillo? El resultado es Hecho en casa. Durante un año, el periodista y escritor Pau Arenós, premio Nacional de Gastronomía, ideó y cocinó para sus hijos cien recetas propias o apropiadas. Para que el proyecto familiar fuera verdaderamente casero, cada uno de ...

Josep Pla

Conjunto de apuntes sobre recuerdos culinarios del autor (1897-1981), centrados en la dieta mediterránea y sus principales ingredientes, sin olvidar el "café, copa y puro, institución típica de este país y consecuencia perfectamente natural del régimen de alimentación".El autor recuerda su infancia ampurdanesa, al calor de una cocina marcada por las texturas de tierra y mar, re...

Patricia Perez

Hoy en día tenemos a nuestra disposición todo tipo de dietas -la de proteínas, la de los ayunos, la de la fruta, la de no cenar, la de los batidos, la de todo a la plancha-... y todas tienen algo en común: en todas ellas se come poco. Comer es tan importante como respirar. Con la comida alimentamos nuestras células, que son las que forman nuestro organismo. Hay que comer para h...

Maisie Parrish

Lucie Cash

Rosa María Escribano / Sonia Rincón

Tercer libro de las autoras del exitoso libro "Decora tus galletas", en el que nos revelan sus trucos para aprender y perfeccionar la técnica de la manga pastelera y de la decoración con glasé. Único libro de este tipo en lengua castellana, que pretende acercar esta técnica tan imprescindible en la decoración de todo tipo de repostería (cupcakes, galletas, tartas, etc.) a los l...

Rosa María Escribano / Sonia Rincón

Nuevo libro de las autoras de "Decora tus galletas". Después del éxito de su anterior libro, Rosa María Escribano y Sonia Rincón nos introducen ahora en el mundo de los pasteles con una selección de los pasteles más dulces y populares de nuestra geografía. De la mano de estas expertas en pastelería, aprenderemos a hacer los pasteles y a decorarlos para conseguir un acabado perf...

Albert Roig / Assumpta Miralpeix

La destacada profesora de cocina Assumpta Miralpeix y en experto en cócteles Albert Roig fusionan sus conocimientos en este original volumen. En "Cócteles y aperitivos" encontrarás recetas, trucos e incluso curiosidades históricas sobre una gran variedad de cócteles así como las recetas de los aperitivos que mejor los acompañan. El popular Gintonic, el clásico Dry Martini o el ...

Eva Arguiñano

El libro de recetas Tú cocinas hoy, de la cocinera Eva Arguiñano, es un libro de recetas dirigida a las personas que de vez en cuando les gusta sorprender a sus invitados con platos diferentes.Aquí encontrarán recetas de todos tipo: clásicas, modernas, minimalistas, vegetarianas, macrobioticas, exóticas pero muy sencillas. Todas ellas han sido cocinadas en televisión. Más de 1...

Karlos Arguiñano

Rico, rico y con fundamento de Karlos Arguiñano recoge una amplia muestra de su cocina sencilla, variada y casera. Más de 100 recetas explicadas con todo lujo de detalles, como a él le gusta hacer a diario en televisión, acompañadas de la información nutricional para saber lo que come. Y para que no falte de nada, cada receta incorpora un código QR que le conecta directamente...

El hombre ha utilizado la pesca como uno de sus principales recursos para alimentarse desde hace diez mil años. El mar, según estudios científicos, contiene unas 20.000 especies de peces, la mayoría comestibles. El pescado es un alimento de gran valor nutritivo, con un contenido en proteínas similar al de la carne, y con menor contenido graso.Las recetas que aparecen en este l...

Brown Susan

Cada vez más nutricionista señalan la importancia de mantener el equilibrio ácido-alcalino en el organismo para gozar de una buena salud. Y la clave para tener un pH equilibrado reside en una buena alimentación. Ácido-Alcalino: Guía de Alimentos es una tabla de referencia rápida que compendia todas las posibilidades de elección de alimentos y sus efectos sobre los niveles de ...

Javier Urroz