Libros de Gastronomía 7479 resultados

Marta Aranzadi

Lluís Tolosa Planet

Jordi Exposito Perez

Des dels inicis de la civilització, la cervesa s'ha vinculat al desenvolupament social de la humanitat. Els sumeris en produïen fa més de 8.000 anys i, a Europa, les primeres notícies que se'n tenen són de cervesa catalana. Fa una mica més de 5.000 anys, una comunitat agrícola que vivia en el que avui és Begues, prop de Barcelona, ja elaborava cervesa, la més antiga documentada...

Eduardo Casalins

Freír un huevo o preparar una tortilla es lo primero que se aprende en la cocina. Pero además de lasrecetas básicas, con huevos se pueden preparar múltiples variaciones fáciles, recetas de diario, sencillas y sinembargo sorprendentes y sabrosas: tortillas enrolladas y rellenas, flanes de verduras, crepes, buñuelos y un largoetcétera, además de recetas de lujo para recibir a los...

Domènec López Muñoz

Los platos con arroz son tan sabrosos que parecen difíciles de hacer y muchos principiantes no se atreven acocinarlos. Pero es un falso temor. Este libro explica cómo elegir el arroz adecuado para cada plato y las técnicas decocción básicas. Luego solo hay que seguir las indicaciones para preparar frescas ensaladas de verano, arroces a lacazuela, paellas, postres o arroces exót...

Marcela Capó

La autora de Cupcakes vuelve con una clase magistral para cocinar y decorar cookies desde cero. Contiene 15 recetas para cocinar sabrosas galletitas junto con 30 proyectos fáciles, rápidos y coloridos para regalar y decorar cumpleaños, meriendas y muchas otras ocasiones de todo tipo. Con las explicaciones y fotografías paso a paso de este libro, los secretos para elaborar galle...

Mary Mccartney

"Me gustan las recetas poco complicadas, así que deben ser bastante sencillas, no requerir mucho tiempo. Me encanta cocinar con los amigos y familiares cercanos; para mí es sin duda una actividad social. Cuando mis amigos vienen a casa, no me preocupo por elaborar obras maestras culinarias demasiado sofisticadas, sino que me ciño a mi estilo de cocina habitual: relajado, direct...

Canal Cocina

Canal Cocina

Canal Cocina

Canal Cocina presenta las mejores recetas de los programas 100 % vegetal y De verdad verdura ...

Canal Cocina

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Entre tanta pizza y hamburguesa acabamos echando de menos la cocina de casa. En este libro encontrará cocina de todos los días, así como recetas tradicionales y otras más actuales, explicadas de manera clara y sencilla. ...

Jaume Fabrega

Tot i que la cuina actual dels convents no és la mateixa que la que d'anys enrere, la història ens demostra que la tradició de la cuina monàstica ha existit des de l'edat mitjana fins a la meitat del segle XIX. Amb els pescadors, els monjos constitueixen l'únic col·lectiu d'homes que ha practicat l'art gastronòmic i, per tant, podem dir que són els transmissors de la nostra cui...

Margarita Sales Csonka

Cocina rápida, sana y barata es un libro con fáciles recetas para una nutrición saludable, equilibrada y variada. Es a la vez un manual de consulta práctico y útil para tener en toda cocina, que le servirá para saber utilizar los alimentos en beneficio de su salud. Aporta también detalles y consejos de cómo ahorrar tiempo al cocinar, cómo aprovechar los sobrantes de comidas, o ...

Hugh Johnson

Elisabeth González

¡Nadie diría que estas recetas se han preparado con algo ya cocinado anteriormente! Reducir gasto, reutilizar lo que nos ha sobrado y reciclar correctamente para conservar en perfecto estado todos los alimentos y alcanzar el objetivo de un consumo más responsable. Más de 100 recetas prácticas y fáciles para aprovechar la comida que nos ha sobrado. Platos apetitosos, con cuidada...

J. Alfredo Martínez / Astrup Arne

La calidad la elijes tú (personalmente), tu cuerpo (inteligentemente) la cantidad. El estudio DIOGENES ? DIeta, Obesidad y GENES- ha sido financiado por la UE con cerca de 18 millones de euros y ha supuesto un gran avance de los conocimientos científicos en el control del peso corporal, siendo el fundamento de los principios de este libro para un mantenimiento de peso seguro y...

Francisco Abad Alegria

En pocas páginas se hace un recorrido por las fórmulas de cocina que han nacido al abrigo de los tiempos litúrgicos, las fiestas religiosas y los usos eclesiáticos y conventuales de España y que forman parte inseparable de nuestra riquísima cultura gastronómica. Por ejemplo, ¿la abstinencia es tan buena como dicen para el cuerpo como para fomentar la virtud? El alboroque ...

Un curso de pastelería en 352 páginas que, a través de cientos de fotos paso a paso y de indicaciones precisas, muestra la técnica para aprender todos los secretos de los dulces, desde las recetas más básicas hasta las decoraciones más sofisticadas. Un volumen práctico y completo, ideal para los principiantes y para los que quieren mejorar su técnica. El libro se divide en 5 se...

Esther Esteban

Joan Fàbrega

Ágata Roquette

Si está harto de planes de adelgazamiento que no funcionan, que le hacen pasar hambre o que se basan en productos que luego no puede encontrar en los supermercados, este es su libro. La nutricionista Ágata Roquette le propone una dieta innovadora con resultados garantizados. Al final de tan solo un mes, comprobará en su báscula que ha perdido entre 3 y 5 kilos si es mujer y en...

Uno de los puntos clave de HSM que ha convertido a la revista en todo un referente en prensa gratuita, es su punto de vista sobre la gastronomía de la capital. Sus rutas especializadas aportan un enfoque diferente y sobre todo útil para los lectores, perfecto para descubrir los lugares más punteros en toda especialidad culinaria. Por ello, HSM se embarca en una nueva aventura: ...

Marta Carnicero

Tener una cocina peque#a no significa que tengamos que cocinar poco ni comer mal. Es innegable que hay recetas m#s adecuadas que otras: es conveniente preparar platos con pocos ingredientes, de forma f#cil y sin ensuciar muchos utensilios.En este libro encontrar#is muchas recetas de este tipo. Tambi#n algun plato un poco m#s laborioso, porqu# tener una cocina peque#a no debe es...

Carmen Albo

Nuevas y variadas recetas que te ayudarán a conseguir tus objetivos de dieta de forma eficaz y sin pasar hambre. ...

Marta Carnicero

Tenir una cuina petita no vol dir que haguem de cuinar poc ni de menjar malament. #s innegable, per#, que hi ha receptes m#s adequades que d'altres: conv# que preparem els plats amb pocs ingredients, de manera senzilla i sense embrutar gaires estris.En aquest llibre trobareu una bona colla de receptes d'aquesta mena. Tamb# hi trobareu algun plat un xic m#s labori#s, perqu# teni...

Martine Lizambard

28 sabrosas recetas, con aromas de antaño, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Sylvie Girard-Lagorce

28 sabrosas recetas, frescas y coloridas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Véronique Cauvin

28 sabrosas recetas, seductoras y originales, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Estérelle Payany

28 sabrosas recetas, divertidas y vistosas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...