Libros de Gastronomía 7467 resultados

Elisabeth González

¡Nadie diría que estas recetas se han preparado con algo ya cocinado anteriormente! Reducir gasto, reutilizar lo que nos ha sobrado y reciclar correctamente para conservar en perfecto estado todos los alimentos y alcanzar el objetivo de un consumo más responsable. Más de 100 recetas prácticas y fáciles para aprovechar la comida que nos ha sobrado. Platos apetitosos, con cuidada...

Hugh Johnson

J. Alfredo Martínez / Astrup Arne

La calidad la elijes tú (personalmente), tu cuerpo (inteligentemente) la cantidad. El estudio DIOGENES ? DIeta, Obesidad y GENES- ha sido financiado por la UE con cerca de 18 millones de euros y ha supuesto un gran avance de los conocimientos científicos en el control del peso corporal, siendo el fundamento de los principios de este libro para un mantenimiento de peso seguro y...

Francisco Abad Alegria

En pocas páginas se hace un recorrido por las fórmulas de cocina que han nacido al abrigo de los tiempos litúrgicos, las fiestas religiosas y los usos eclesiáticos y conventuales de España y que forman parte inseparable de nuestra riquísima cultura gastronómica. Por ejemplo, ¿la abstinencia es tan buena como dicen para el cuerpo como para fomentar la virtud? El alboroque ...

Un curso de pastelería en 352 páginas que, a través de cientos de fotos paso a paso y de indicaciones precisas, muestra la técnica para aprender todos los secretos de los dulces, desde las recetas más básicas hasta las decoraciones más sofisticadas. Un volumen práctico y completo, ideal para los principiantes y para los que quieren mejorar su técnica. El libro se divide en 5 se...

Esther Esteban

Vorwerk España

Javier Olascoaga

Ordenado por menús y estaciones en vez de por tipos de plato, este es un original libro de recetas para principiantes. Gracias a sus preliminares sobre los aspectos básicos que debemos conocer sobre la cocina, y lo que debemos tener en los cajones, nevera y despensa, los primerizos perderán el miedo a los fogones definitivamente. Todos los menús son de fácil realización, y el l...

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Jacques Pascal Cusin

Los hábitos alimentarios erróneos o incoherentes perjudican a nuestro organismo y provocan que sufuncionamiento se deteriore. La alimentación vital propone una respuesta adecuada para solucionar estas disfunciones yrecuperar el equilibrio del cuerpo y el cerebro a través de una alimentación predominantemente vegetal, poco manipuladay altamente nutricional. Su base la constituye...

Pierre Dukan

Si hubiera que definir el secreto de la dieta Dukan en unas pocas palabras, estas serían "el salvado deavena". La receta que se co nvertiría en uno de los pilares de su método de adelgazamiento y en uno de los treselementos básicos de su plan de estabilización, la famosa torta Dukan, no es más que una variante de uno de los platosmás sencillos y exquisitos del mundo, la crêpe. ...

Pierre Dukan

Bernard Benbassat

Nueva gastronomía macrobiótica acaba con el mito de que la dieta macrobiótica es aburrida y que sacrificalos sabores y el placer en beneficio de la salud. El chef Bernard Benbassat nos demuestra en esta obra que el arteculinario no está reñido con el valor nutricional, pues asocia el modo alimentario macrobiótico al placer de comer entodos los sentidos. Escrito de forma clara y...

Yann Leclerc

28 sabrosas recetas, atrevidas y sugerentes, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Martine Lizambard

28 sabrosas recetas, ligeras y refrescantes, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Stéphanie Bulteau

28 sabrosas recetas, irresistibles e innovadoras, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Ghislaine Danan-Bénady

28 sabrosas recetas, tentadoras y crujientes, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...